Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Секировска пита

8780
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1-1,2 кг брашно
7 яйца
200 г кисело мляко
7 с.л. захар
1 кубче мая
5 с.л. олио
200 мл хладка вода
100 г топено масло за намазване
2-3 с.л. сусам
За сиропа за намазване на питата
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. вода
Секировска пита
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 23
Начин на приготвяне
Разбъркваме кубче мая със захар и наливаме 4-5 с.л. вода. Оставяме маята да втаса на топло.
1

Разбъркваме кубче мая със захар и наливаме 4-5 с.л. вода. Оставяме маята да втаса на топло.

Разбиваме с миксер пет яйца и два белтъка около 5 мин. Прибавяме 5 с.л. олио и разбиваме още 2-3 мин. Разтваряме 5 с.л. захар в 200 мл топла вода. Добавяме кисело мляко към яйцата и наливаме захарния сироп. Разбиваме с миксер и прибавяме втасалата мая. Посоляваме пресятото брашно и разбъркваме по
2

Разбиваме с миксер пет яйца и два белтъка около 5 мин. Прибавяме 5 с.л. олио и разбиваме още 2-3 мин. Разтваряме 5 с.л. захар в 200 мл топла вода. Добавяме кисело мляко към яйцата и наливаме захарния сироп. Разбиваме с миксер и прибавяме втасалата мая. Посоляваме пресятото брашно и разбъркваме по

Прехвърляме сместа в тавата с брашно и замесваме меко тесто. Овалваме го добре в брашно, доомесваме и намазваме с олио. Правим символичен кръст и оставяме тестото да втаса за 30-40 мин.
3

Прехвърляме сместа в тавата с брашно и замесваме меко тесто. Овалваме го добре в брашно, доомесваме и намазваме с олио. Правим символичен кръст и оставяме тестото да втаса за 30-40 мин.

Разделяме втасалото тесто на 4 части, премесваме го, намазваме с олио и оставяме да втаса повторно за 30-40 мин.
4

Разделяме втасалото тесто на 4 части, премесваме го, намазваме с олио и оставяме да втаса повторно за 30-40 мин.

Разделяме всяко от четирите части на още четири, оформяме тънки питки и ги намасляваме. Навиваме ги на фитили, след това правим възелчета като охлювни черупки. Подреждаме ги в кръг в намаслена тава и оставяме питата да втаса още 40 мин.
5

Разделяме всяко от четирите части на още четири, оформяме тънки питки и ги намасляваме. Навиваме ги на фитили, след това правим възелчета като охлювни черупки. Подреждаме ги в кръг в намаслена тава и оставяме питата да втаса още 40 мин.

Разбъркваме два жълтъка с 2-3 с.л. топено масло и намазваме питата. Поръсваме с 2-3 с.л. сусам. Печем във фурна, загрята на 180 градуса около 30-45 мин. Намазваме питата докато е топла с гъст студен сироп, приготвен от ½ ч.ч. вода и ½ ч.ч. захар и поднасяме.
6

Разбъркваме два жълтъка с 2-3 с.л. топено масло и намазваме питата. Поръсваме с 2-3 с.л. сусам. Печем във фурна, загрята на 180 градуса около 30-45 мин. Намазваме питата докато е топла с гъст студен сироп, приготвен от ½ ч.ч. вода и ½ ч.ч. захар и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти