Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Силистренски мекици

От Добруджа рецепта ти вземи и тесто за мекици омеси! Хрупкави и много благи, те ще стигнат до малцина! Само млекце, яйчица и брашънце, с много пудра захар и гъст айрян, за да стане всеки малчуган гол

7561
  • Закуска
  • до 30мин.
  • 24
    Порции
Необходими продукти
500 г брашно
200 г кисело мляко
2 яйца
1-2 ч.л. олио
1 непълна ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. сол
2 ч.ч. олио за пържене
Силистренски мекици
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 29
Начин на приготвяне
В купа пресяваме брашно, оформяме кладенче и в него слагаме яйца.
1

В купа пресяваме брашно, оформяме кладенче и в него слагаме яйца.

Към кисело мляко слагаме сода бикарбонат.
2

Към кисело мляко слагаме сода бикарбонат.

Разбъркваме добре и прехвъряме към брашното. Посоляваме и наливаме 1-2 ч.л. олио.
3

Разбъркваме добре и прехвъряме към брашното. Посоляваме и наливаме 1-2 ч.л. олио.

С намаслени ръце замесваме меко тесто, като при нужда доливаме малко вода /около 5 с.л./. Оставяме тестото да отпочине за 10 мин. С намаслени ръце късаме от тестото, овалваме леко на топчета и ги разтегляме.
4

С намаслени ръце замесваме меко тесто, като при нужда доливаме малко вода /около 5 с.л./. Оставяме тестото да отпочине за 10 мин. С намаслени ръце късаме от тестото, овалваме леко на топчета и ги разтегляме.

Пържим на маслена баня 2-3 минути до златисто на средната степен на котлона или във фритюрник на 170 градуса. Мекиците се обръщат с вилица да се изпържат добре и от двете страни. По желание ги поръсваме обилно с пудра захар. Поднасяме мекиците с айрян или боза.
5

Пържим на маслена баня 2-3 минути до златисто на средната степен на котлона или във фритюрник на 170 градуса. Мекиците се обръщат с вилица да се изпържат добре и от двете страни. По желание ги поръсваме обилно с пудра захар. Поднасяме мекиците с айрян или боза.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Домати с ориз

Домати с ориз

Домати с ориз на фурна. Постно ястие, рецепта от домашната…

от Иван Звездев
Рогчета с кашкавал и шунка
Крем карамел с тиква

Крем карамел с тиква

от Иван Звездев
Биренки-Бухти

Биренки-Бухти

Пухкави бухти с бира и сирене

от Иван Звездев