Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сирник „Малинова любов“

5229
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За блата
120-150 г обикновени бисквити /кафяви, маслени/
50-60 г краве масло /маргарин/
За крема
400 г малинов конфитюр
400 г крема сирене /3 опак./
2 яйца
200 г захар /12-14 с.л./
1 пак. ванилия
1-2 ч.л. натурално пшенично нишесте /плодово/
1 с.л. лимонов сок
Сирник „Малинова любов“
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Приготвяме блата. Смиламе бисквитите на фин прах.
1

Приготвяме блата. Смиламе бисквитите на фин прах.

Разтопяваме маслото за 30 сек. в микровълнова фурна. Смесваме бисквитите с маслото, поставяме ги на дъното на намаслена квадратна тава с размер 20-22 см.
2

Разтопяваме маслото за 30 сек. в микровълнова фурна. Смесваме бисквитите с маслото, поставяме ги на дъното на намаслена квадратна тава с размер 20-22 см.

Притискаме добре, оформяме блат.
3

Притискаме добре, оформяме блат.

Приготвяме крема. Разбиваме белтъците в суха купа, първо на по-висока степен, а след като се образува пяна - на по-ниска. След като станат на твърд сняг, прибавяме половината захар.
4

Приготвяме крема. Разбиваме белтъците в суха купа, първо на по-висока степен, а след като се образува пяна - на по-ниска. След като станат на твърд сняг, прибавяме половината захар.

В отделна купа разбиваме крема сиренето с останалото количество захар. Добавяме жълтъците, ванилия, лимонов сок.
5

В отделна купа разбиваме крема сиренето с останалото количество захар. Добавяме жълтъците, ванилия, лимонов сок.

Разтваряме нишестето в 1-2 с.л. вода. След като набъбне, го прибавяме към сместа, разбиваме за кратко. Добавяме разбитите белтъци, разбъркваме с шпатула в една посока.
6

Разтваряме нишестето в 1-2 с.л. вода. След като набъбне, го прибавяме към сместа, разбиваме за кратко. Добавяме разбитите белтъци, разбъркваме с шпатула в една посока.

В тенджера или тиган поставяме малиновия конфитюр, разтопяваме го.
7

В тенджера или тиган поставяме малиновия конфитюр, разтопяваме го.

Покриваме бисквитения блат с тънък пласт от крема, отгоре разпределяме ¾ от конфитюра. Върху него изсипваме останалата част от яйчената смес.
8

Покриваме бисквитения блат с тънък пласт от крема, отгоре разпределяме ¾ от конфитюра. Върху него изсипваме останалата част от яйчената смес.

Нанасяме равномерно, като заглаждаме повърхността, покриваме с останалия мармалад /около 2-3 с.л./.
9

Нанасяме равномерно, като заглаждаме повърхността, покриваме с останалия мармалад /около 2-3 с.л./.

Печем на 150-160 градуса, в ниската част на фурната, за около 1 час. След като сирника стане готов, го оставяме за 10-15 мин. на отворена врата на фурната. Режем десерта охладен.
10

Печем на 150-160 градуса, в ниската част на фурната, за около 1 час. След като сирника стане готов, го оставяме за 10-15 мин. на отворена врата на фурната. Режем десерта охладен.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Постна ябълкова пита

Постна ябълкова пита

от Иван Звездев
Сиропирани понички по гръцки - Локумадес

Сиропирани понички по гръцки - Локумадес

Локумадес са най-вкусните сладки от Гърция

от Калиопи Анастасиаду
Тирамису

Тирамису

от Иван Звездев
Господьов хляб

Господьов хляб

Обреден хляб за Архангеловден

от Иван Звездев