Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сиропирани понички по гръцки - Локумадес

Локумадес са най-вкусните сладки от Гърция

2201
  • Десерт
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти

За тестото:

 

1 кг брашно

60 г захар

30 г сол

50 г мая

200 мл олио

 

За сиропа:

 

2 кг захар

½ ч.л. ванилия

1 капсула лимонова есенция

 

канела за поръсване

 

Сиропирани понички по гръцки - Локумадес
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 22
Начин на приготвяне
Приготвяме сиропа. Поставяме захарта в 1 л вода. Прибавяме ванилията и лимоновата есенция. Загряваме и изчакваме, докато захарта се разтвори напълно.
1

Приготвяме сиропа. Поставяме захарта в 1 л вода. Прибавяме ванилията и лимоновата есенция. Загряваме и изчакваме, докато захарта се разтвори напълно.

В купа наливаме 1 л вода, слагаме солта, маята и захарта. Наливаме олиото, бъркаме с ръце.
2

В купа наливаме 1 л вода, слагаме солта, маята и захарта. Наливаме олиото, бъркаме с ръце.

Слагаме и брашното, размесваме отново с ръце.
3

Слагаме и брашното, размесваме отново с ръце.

Замесваме тесто, при нужда доливаме още вода. Оставяме да втаса на топло за 10-15 мин.
4

Замесваме тесто, при нужда доливаме още вода. Оставяме да втаса на топло за 10-15 мин.

Топим лъжичка във вода, гребваме от тестото. Поставяме оформените топчета в силно сгорещена мазнина.
5

Топим лъжичка във вода, гребваме от тестото. Поставяме оформените топчета в силно сгорещена мазнина.

Пържим на 150-160 градуса до зачервяване, вадим с решетъчна лъжица.
6

Пържим на 150-160 градуса до зачервяване, вадим с решетъчна лъжица.

Потапяме горещите понички в студения сироп.
7

Потапяме горещите понички в студения сироп.

Прехвърляме в чиния и поднасяме, поръсени с канела.
8

Прехвърляме в чиния и поднасяме, поръсени с канела.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Млечна салата от тиквички

Млечна салата от тиквички

цедено мляко, чесън, леко запържени тиквички и орехови…

от Иван Звездев
Картофена запеканка с кренвирши и грах
Питка за баба Шарка

Питка за баба Шарка

Според българските традиции, тази питка се прави,…

от Тодорка Тошева
Пататник

Пататник

Рецепта за пататник без кори представен от Екатерина…

от Екатерина Дафовска