Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сиропирани понички по гръцки - Локумадес

Локумадес са най-вкусните сладки от Гърция

2977
  • Десерт
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти

За тестото:

 

1 кг брашно

60 г захар

30 г сол

50 г мая

200 мл олио

 

За сиропа:

 

2 кг захар

½ ч.л. ванилия

1 капсула лимонова есенция

 

канела за поръсване

 

Сиропирани понички по гръцки - Локумадес
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 22
Начин на приготвяне
Приготвяме сиропа. Поставяме захарта в 1 л вода. Прибавяме ванилията и лимоновата есенция. Загряваме и изчакваме, докато захарта се разтвори напълно.
1

Приготвяме сиропа. Поставяме захарта в 1 л вода. Прибавяме ванилията и лимоновата есенция. Загряваме и изчакваме, докато захарта се разтвори напълно.

В купа наливаме 1 л вода, слагаме солта, маята и захарта. Наливаме олиото, бъркаме с ръце.
2

В купа наливаме 1 л вода, слагаме солта, маята и захарта. Наливаме олиото, бъркаме с ръце.

Слагаме и брашното, размесваме отново с ръце.
3

Слагаме и брашното, размесваме отново с ръце.

Замесваме тесто, при нужда доливаме още вода. Оставяме да втаса на топло за 10-15 мин.
4

Замесваме тесто, при нужда доливаме още вода. Оставяме да втаса на топло за 10-15 мин.

Топим лъжичка във вода, гребваме от тестото. Поставяме оформените топчета в силно сгорещена мазнина.
5

Топим лъжичка във вода, гребваме от тестото. Поставяме оформените топчета в силно сгорещена мазнина.

Пържим на 150-160 градуса до зачервяване, вадим с решетъчна лъжица.
6

Пържим на 150-160 градуса до зачервяване, вадим с решетъчна лъжица.

Потапяме горещите понички в студения сироп.
7

Потапяме горещите понички в студения сироп.

Прехвърляме в чиния и поднасяме, поръсени с канела.
8

Прехвърляме в чиния и поднасяме, поръсени с канела.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Домашен пълнозърнест хляб

Домашен пълнозърнест хляб

от Венелин Венков
Урнебес

Урнебес

Сирене по сръбски с чесън, айвар лют пипер и сладък…

от Далибор Маринкович
Лазаня със спанак и сирене
Кюфтета яхния по осмарски