Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сиропиран кекс със смокини и кисело мляко

6319
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За кекса
100 г брашно
250 г кисело мляко
3 яйца
120 г захар
1 ч.л. сода бикарбонат
100 г филирани бадемови ядки
12-15 бр сухи смокини
100 мл зехтин екстра върджин - 1/2 чаша
кората на 1 портокал
За сиропа
100 мл пелин (сладко десертно вино, полусух вермут)
100 г захар
сокът на 1 портокал
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 11
Начин на приготвяне
1

В купа смесваме яйца и захар. Разбиваме сместа с миксер на пяна около 4-5 минути. Наливаме зехтин, докато продължаваме да разбиваме.

2

Разбъркваме кисело мляко със сода бикарбонат. Прибавяме брашно и киселото мляко със сода в купата при разбитите на пяна яйца и продължаваме да разбиваме с миксер на ниски обоброти, докато продуктите се размесят добре.

3

Настъргваме кора от портокал и разбъркваме. Смиламе филирани бадемови ядки със захар, изсипваме ги в купата и разбъркваме добре.

4

Намасляваме със зехтин тавичка с големина 20-25 см и прехвърляме сместа. Печем кекса във фурна, загрята на 180 градуса, около 45 минути.

5

В касарола наливаме пелин, прибавяме захар и отцеждаме портокалов сок. Варим сиропа 4-5 минути.

6

Почистваме и нарязваме смокините на колелца и ги заливаме с половината от сиропа.

7

Изваждаме кекса от фурната и го намазваме с останалата част от горещия сироп. Подреждаме сиропираните смокини върху кекса и го поднасяме, когато изстине.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти