Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Скумрия в доматен къри сос

4941
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
3 бр скумрия
1 суха чушка
1 ч.л. къри
6 с.л. олио
6 стръка пресен магданоз
брашно за паниране
сол на вкус
За доматения сос
2 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
1 ч.л. къри
1 с.л. кафява захар
2 с.л. доматено пюре
сол и черен пипер на вкус
Скумрия в доматен къри сос
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 19
Начин на приготвяне
Стриваме суха чушка с малко къри и сол. Правим фина паста, която втриваме двустранно в частично разрязаната скумрия.
1

Стриваме суха чушка с малко къри и сол. Правим фина паста, която втриваме двустранно в частично разрязаната скумрия.

Осоляваме и овалваме рибата в брашно, след което я запържваме в загрято олио по 3-4 мин. от всяка страна.
2

Осоляваме и овалваме рибата в брашно, след което я запържваме в загрято олио по 3-4 мин. от всяка страна.

Прехвърляме скумрията в тавичка и в същата мазнина запържваме пресен лук и чесън, нарязани на ситно и останалата къри-паста. Запържваме около 1 мин., прибавяме кафява захар, доматено пюре и наливаме 250 мл гореща вода.
3

Прехвърляме скумрията в тавичка и в същата мазнина запържваме пресен лук и чесън, нарязани на ситно и останалата къри-паста. Запържваме около 1 мин., прибавяме кафява захар, доматено пюре и наливаме 250 мл гореща вода.

Слагаме рибата в тавичката със соса, поръсваме със сол и черен пипер и варим на бавен огън около 10 мин. Поръсваме ястието с нарязан пресен магданоз и поднасяме.
4

Слагаме рибата в тавичката със соса, поръсваме със сол и черен пипер и варим на бавен огън около 10 мин. Поръсваме ястието с нарязан пресен магданоз и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти