Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Скумрия по камчийски

Скумрия с доматен сос печена на фурна с краставички и пипер

5223
  • Основно
  • до 45мин.
  • 2
    Порции
Необходими продукти
4 бр скумрия
2-3 домата
1 глава кромид лук
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 щипка захар
2-3 с.л. зехтин
1-2 кисели краставички
1 дафинов лист
1 клонка девисил
50 г маслини
сол на вкус
Скумрия по камчийски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 34
Начин на приготвяне
1

За приготвянето на сос, доматите трябва да са нарязани на много дребно или пасирани и обелени. В тиган се слага зехтин, доматите и загряват докато заврят. Лукът се настъргва на едро ренде и добавя в тигана.

2

Посолява се с 1/2 ч.л. сол, слагат се 2 щипки захар и дафинов лист. На умерен огън се изчаква да се изпари водата и соса да се сгъсти за около 5 минути.

3

Скумрията хубаво се измива и се отстранява съсирената кръв. По повърхноста се правят прорези. Посолява се, подправя със смлян черен пипер и се полива с лимонов сок. Оставя се да престои 10 минути.

4

Нарязват се краставички и печени пиперки на ивички. Когато доматения сос се сгъсти към него се добавят краствичките и пиперките, подправя се с девесил.

5

Рибите се слагат в намаслена тавичка, в коремната кухина на всяка от тях се слага по една лъжица от доматения сос. Покриват се с останалия сос.

Поръсват се с маслини. Рибата се пече в предварително затоплена фурна на 200 ℃ за 20-25 минути.
6

Поръсват се с маслини. Рибата се пече в предварително затоплена фурна на 200 ℃ за 20-25 минути.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Свинско с ориз

Свинско с ориз

Малко продукти за голямо ястие! Ще докажем още веднъж…

от Иван Звездев
Булгур

Булгур

Рецептата е приготвена от Пенка Стефанова

от Пенка Стефанова
Силистренски мекици

Силистренски мекици

От Добруджа рецепта ти вземи и тесто за мекици омеси!…

от Иван Звездев
Чушки бюрек

Чушки бюрек

Пълнени печени чушки със сирене, панирани с яйце и…

от Иван Звездев