Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сладка ягодова целувка

3076
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За блатовете
4 белтъка
225 г пудра захар
50 г кристална захар
110 г сурови небелени бадеми
2-3 капки червена сладкарска боя
1 с.л. кристална захар за бадемите
За крема
250 г пресни ягоди
200-250 г цедено кисело мляко
20-30 г сметана на прах /1 пак./
1 капсула ванилия /2 ванилии на прах/
кората на 1 лимон
1 с.л. лимонов сок
Сладка ягодова целувка
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Отделяме студените белтъци в суха купа и започваме да разбиваме с миксер, като добавяме пудра захар, а в самия край – и кристална. Разбиваме на твърд сняг.
1

Отделяме студените белтъци в суха купа и започваме да разбиваме с миксер, като добавяме пудра захар, а в самия край – и кристална. Разбиваме на твърд сняг.

Слагаме бадемите в блендера, добавяме захар и смиламе на много фин прах.
2

Слагаме бадемите в блендера, добавяме захар и смиламе на много фин прах.

Смесваме ги с белтъците, като бъркаме внимателно с шпатула. Слагаме от сладкарската боя и доразбъркваме.
3

Смесваме ги с белтъците, като бъркаме внимателно с шпатула. Слагаме от сладкарската боя и доразбъркваме.

Изсипваме сместа в пош. На дъното на тава поставяме хартия за печене. С помощта на метални рингове или с пергел оформяме окръжности с диаметър около 10 см. Пълним всяка от тях със сместа. Изпичаме в предварително загрята на 150 градуса фурна за 15-20 мин.
4

Изсипваме сместа в пош. На дъното на тава поставяме хартия за печене. С помощта на метални рингове или с пергел оформяме окръжности с диаметър около 10 см. Пълним всяка от тях със сместа. Изпичаме в предварително загрята на 150 градуса фурна за 15-20 мин.

Приготвяме млечния крем. Изсипваме киселото мляко в дълбока купа. Към него добавяме сметаната, ванилията , лимонената кора и лимоновия сок. Разбиваме хубаво с миксер цялата смес, докато стане на сняг.
5

Приготвяме млечния крем. Изсипваме киселото мляко в дълбока купа. Към него добавяме сметаната, ванилията , лимонената кора и лимоновия сок. Разбиваме хубаво с миксер цялата смес, докато стане на сняг.

Режем ягодите на филийки. Върху вече изстиналия целувчен блат нанасяме от крема и редим филийките от ягоди, отгоре захлупваме с друг блат.
6

Режем ягодите на филийки. Върху вече изстиналия целувчен блат нанасяме от крема и редим филийките от ягоди, отгоре захлупваме с друг блат.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти