Сладко от дюли

Дюлите се слагат в кипяща вода за 5 минути. Изваждат се и след като изтинат се белят и почистват от семето. Настъргват се на ренде или пасират.

Слагат се в голяма тенджера заедно със захар и загряват на умерен огън се сместа се задушава като се бърка за да не загори. След като дюлите започнат да се отделят от стените на тенджерата се изключва котлона.

Продълговата форма за кекс се покрива с мокра хартия за печене. Сладкото се слага във формата и се оставя за 24 часа.

След това се изважда от харитята поръсва се от всички страни с пудра захар и отново се увива в хартията. Така се съхранява на сухо и хладно място.

При сервиране се реже на филии или кубчета.