Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Сметанов крем с праскови и пъпеш

4457
  • Десерт
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 пъпеш
1 праскова
350 мл готварска сметана
150 мл прясно мляко
1 пакетче желатин
100-130 г захар
2 с.л. портокалов ликьор по желание
За декорация
3-4 с.л. плодово пюре
киви, ягода, пъпеш
Сметанов крем с праскови и пъпеш
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 30
Начин на приготвяне
Почистваме пъпеша от семето и кората. Нарязваме прасковата на парчета, без да я белим.
1

Почистваме пъпеша от семето и кората. Нарязваме прасковата на парчета, без да я белим.

Слагаме продуктите в кухненски робот. За една чаша са необходими около 100 г пъпеш и 150 г праскова.
2

Слагаме продуктите в кухненски робот. За една чаша са необходими около 100 г пъпеш и 150 г праскова.

Прецеждаме плодовото пюре в цедка и го претриваме с лъжица. Отделяме 3-4 с.л. от пюрето за декорация на крема.
3

Прецеждаме плодовото пюре в цедка и го претриваме с лъжица. Отделяме 3-4 с.л. от пюрето за декорация на крема.

Добавяме при желатина 5-6 с.л. студена вода, разбъркваме и изчакваме да набъбне. Прехвърляме купичката с желатина в тенджера с вода, предварително затоплена до 35-40 градуса, за да може да се разтопи.
4

Добавяме при желатина 5-6 с.л. студена вода, разбъркваме и изчакваме да набъбне. Прехвърляме купичката с желатина в тенджера с вода, предварително затоплена до 35-40 градуса, за да може да се разтопи.

Прехвърляме сметаната и млякото в тенджера, добавяме захарта. След като захарта се разтопи, оставяме сместа леко да се охлади и да се смеси с желатина.
5

Прехвърляме сметаната и млякото в тенджера, добавяме захарта. След като захарта се разтопи, оставяме сместа леко да се охлади и да се смеси с желатина.

Прибавяме плодовото пюре при непрекъснато разбъркване. По желание може да се добави портокалов ликьор.
6

Прибавяме плодовото пюре при непрекъснато разбъркване. По желание може да се добави портокалов ликьор.

Изчакваме сместа да изстине и я прехвърляме в десертни чаши или купички. Поставяме десерта в хладилник за около 1 час, за да се охлади. Върху крема слагаме пласт от предварително отделеното пюре. Декорираме с плодове по желание.
7

Изчакваме сместа да изстине и я прехвърляме в десертни чаши или купички. Поставяме десерта в хладилник за около 1 час, за да се охлади. Върху крема слагаме пласт от предварително отделеното пюре. Декорираме с плодове по желание.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Швейцарско фондю от сирена

Швейцарско фондю от сирена

Разтопени швейцарски сирена Грюер и Апенцелер, с аромат…

от Петя Петкова – Щифлер
Сладко-кисела супа

Сладко-кисела супа

от Иван Звездев
Японска салата с ролца раци

Японска салата с ролца раци

Салата с краставици, морков, зелена салата, японски…

от Иван Звездев
Добруджански милинки

Добруджански милинки

Пухкави и мънички, с бели хрупкави трохички. Зимата…

от Иван Звездев