Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Смокини с извара и мед

3040
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
400 г смокини /10-12 бр/
250 г извара рикота /обикновена извара с 1-2 с.л. кисело мляко/
100-120 г пчелен мед
лимоновата кора на 1 лимон
2 с.л. ром
2-3 с.л. пудра захар
5 г желатин /1 равна с.л./
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 10
Начин на приготвяне
1

С помощта на миксер разбиваме изварата, 2 с.л. от меда и настърганата лимонова кора.

2

Пюрираме 2/3 от почистените и измити смокини и ги варим за кратко в 100 мл вода, останалата част от пчелния мед и 2 с.л. ром. Необходими са приблизително 3 мин. за варенето на тази смес, след което я охлаждаме до 40 градуса.

3

Заливаме желатина с 3 с.л. вода и го прибавяме към сместа. Поръсваме с пудра захар.

4

На дъното на десертна чаша слагаме 1-2 с.л. от крема. Отгоре редим нарязаните на филийки смокини и завършваме с пюрето. Поднасяме след като крема изстине напълно.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти