Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Спагети „Аламатричана”

Спагети с бекон, домати и сирене Пекорино. Спагети а ла матричана

10387
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 пакет спагети
150 г сурово пушен бекон
150 г сирене „Пекорино”
80 мл бяло вино
1 буркан консервирани домати - 800 г
1 червена люта чушка /сладък пипер/
6 с.л. зехтин
сол на вкус

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
3.1 / 5 - 36
Начин на приготвяне
Нарязва се на дребно бекон. Загрява се тиган с незалепващо покритие и бекона се запържва за 3-4 минути, докато се зачерви и стане хрупкав и се стопи мазнината. Изважда се и слага в чиния.
1

Нарязва се на дребно бекон. Загрява се тиган с незалепващо покритие и бекона се запържва за 3-4 минути, докато се зачерви и стане хрупкав и се стопи мазнината. Изважда се и слага в чиния.

В тигана се налива бяло вино, изчаква се течността да се редуцира наполовина и се слагат пасирани домати и люта чушка.Посолява се и соса се вари 15-20 минути на слаб огън.
2

В тигана се налива бяло вино, изчаква се течността да се редуцира наполовина и се слагат пасирани домати и люта чушка.Посолява се и соса се вари 15-20 минути на слаб огън.

Спагетите се слагат в тенджера с подсолена вряща вода. Варят се 8-10 минути и след това се отцеждат.
3

Спагетите се слагат в тенджера с подсолена вряща вода. Варят се 8-10 минути и след това се отцеждат.

Настъргва се сирене „Пекорино”. Горещите отцедени спагети се слагат в доматения сос и смесват със сиренето „Пекорино” и запържения бекон. Добре се размесват и сервират в дълбоки чинии.
4

Настъргва се сирене „Пекорино”. Горещите отцедени спагети се слагат в доматения сос и смесват със сиренето „Пекорино” и запържения бекон. Добре се размесват и сервират в дълбоки чинии.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Зимна салата

Зимна салата

от Иван Звездев
Салата Житомир

Салата Житомир

от Тони Асенов
Пилешка дроб кавърма

Пилешка дроб кавърма

Старо ядене на Балканите, по един нов начин! Не с…

от Иван Звездев
Козуначен крем карамел

Козуначен крем карамел

Рецепта за крем карамел с козунак. Идея да се оползотвори…

от Иван Звездев