Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Спагети „А ла трапанезе” /по сицилиански/

Песто от бадеми, сушени домати, босилек и сирене Пекорино.

9232
  • Основно
  • до 15мин.
  • 2
    Порции
Необходими продукти
1 пакет спагети - 500 г
За сос ”Песто”
3 скилидки чесън
6 бр мариновани сушени домати
100 г филиран бадем
1520 листа пресен босилек
3 бр пресни домати
5-6 бр зехтин
80-100 г сирене „Пекорино”
сол на вкус
рукола и резени сушен домат за декорация
Спагети „А ла трапанезе” /по сицилиански/
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 28
Начин на приготвяне
Спагетите се слагат в 3 л кипяща подсолена с 1 с.л. сол вода и сваряват за 10-12 минути. Отцеждат се добре.
1

Спагетите се слагат в 3 л кипяща подсолена с 1 с.л. сол вода и сваряват за 10-12 минути. Отцеждат се добре.

За приготвянето на песто, в дълбока купа се слага чесън, бадеми и половин ч.л. сол. Стриват се добре.
2

За приготвянето на песто, в дълбока купа се слага чесън, бадеми и половин ч.л. сол. Стриват се добре.

Добавят се накълцани на дребно сушени домати и листа пресен босилек. Отново се стриват.
3

Добавят се накълцани на дребно сушени домати и листа пресен босилек. Отново се стриват.

Обелва се пресен домат и реже на едро, слага се в купата и смачква.
4

Обелва се пресен домат и реже на едро, слага се в купата и смачква.

Налива се зехтин, прибавя се 50 грама настъргано на дребно сирене Пекорино и продуктите се стриват много добре докато станат на пюре.
5

Налива се зехтин, прибавя се 50 грама настъргано на дребно сирене Пекорино и продуктите се стриват много добре докато станат на пюре.

В две чинии се слага половината от готовото песто и спагети. Отгоре се слага останалото песто и всяка порция се поръсва с едро настъргано сирене Пекорино.
6

В две чинии се слага половината от готовото песто и спагети. Отгоре се слага останалото песто и всяка порция се поръсва с едро настъргано сирене Пекорино.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Фасул по манастирски

Фасул по манастирски

от Иван Звездев
Котидж пай - ирладнски пай с кайма и запечени картофи

Котидж пай - ирладнски пай с кайма и запечени картофи

Котидж пай е ирландско национално ястие от телешка…

от Джейн Кийтинг
Джолан с кисело зеле по Баждарски

Джолан с кисело зеле по Баждарски

Рецепта от село Баждари в Търновския Балкан, представена…

от Иван Звездев
Миш-маш с патладжан

Миш-маш с патладжан

Пиперад, капоната сицилиана, ескаливада, миш-маш –…

от Иван Звездев