Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Спагети Болонезе

За една вкусна вечеря какво му трябва на човек? Спагети, кайма и домати! И това не е нищо друго, освен класиката на италианската кухня Спагети Болонезе! Запасете се с достатъчно време и търпение, дока

40923
  • Основно
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти

1 пак. спагети /500 г/
пармезан /Грана Падано/ за поръсване
1 ч.л. сол

 

За соса:

 

400 г телешка кайма
400 г стерилизирани домати
1 морков
1 стрък целина
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
1 ч.ч. бяло вино
2-3 с.л. зехтин
5-6 клонки пресен риган /1 ч.л. сушен/
листенца прясна мащерка /½ ч.л. сушена/
3-4 стръка пресен магданоз /1 ч.л. сушен/
1 ч.л. сол
½ ч.л. захар

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
3.5 / 5 - 35
Начин на приготвяне
Нарязваме зеленчуци на ситно и ги запържваме в сгорещен зехтин за 3-5 мин. на средната степен на котлона, като периодично разбъркваме.
1

Нарязваме зеленчуци на ситно и ги запържваме в сгорещен зехтин за 3-5 мин. на средната степен на котлона, като периодично разбъркваме.

Наливаме бяло вино, посоляваме и поръсваме със захар.
2

Наливаме бяло вино, посоляваме и поръсваме със захар.

Изчакваме, докато течността почти се изпари, след което прехвърляме каймата и я намачкваме, докато стане на трохи.
3

Изчакваме, докато течността почти се изпари, след което прехвърляме каймата и я намачкваме, докато стане на трохи.

Добавяме обелени и наситнени домати и варим за 25-30 мин. на бавен огън.
4

Добавяме обелени и наситнени домати и варим за 25-30 мин. на бавен огън.

В самия край поръсваме с подправките.
5

В самия край поръсваме с подправките.

Сваряваме спагетите в подсолена вода за 8-10 мин., след което не ги изплакваме.
6

Сваряваме спагетите в подсолена вода за 8-10 мин., след което не ги изплакваме.

Поднасяме със соса и поръсваме с настърган пармезан.
7

Поднасяме със соса и поръсваме с настърган пармезан.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Постни зелеви сарми

Постни зелеви сарми

Сарми от кисело зеле с плънка от ориз, орехи, стафиди…

от Иван Звездев
Силистренски мекици

Силистренски мекици

От Добруджа рецепта ти вземи и тесто за мекици омеси!…

от Иван Звездев
Питката на Катеринка

Питката на Катеринка

от Катя Георгиева
Пълнена агнешка плешка с ориз и спанак