Спагети „Марко Поло”

В 3 литра кипяща вода се слагат две лъжици сол и спагетите, сваряват се. Отцеждат се.

Кедровите ядки се запържват в една лъжица леко загрят зехтин. След като се зачервят се изваждат.

Нарязват се чушките на ивички, маслините на колелца, а чесънът на дребно. В тигана се налива останалия зехтин и загрява. На умерен огън се запържва чесън за 20 секунди, посолява се и прибавят чушките и маслините.

Загряват се за минута и сервират в чинии, поръсват се с настъргано сирене Пекорино или Пармезан.

След минута пържене се слагат сварените спагети, поръсват се със запържено кедрово семе и хубаво размесват.