250 гр спагети
1 свинска пържола без кост ( котлет ) 200 грама
1-2 малки тиквички
1 червена чушка
1 глава кромид лук
6 с.л. олио
1 ч.л. къри
1 ч.л. захар
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. ябълков оцет
1 с.л. тъмен соев сос
За маринатата:
1 ч.л. светъл соев сос
две щипки сол
Спагетите се сваряват в подсолена вода, отцеждат и изплакват с студена вода за да се охладят. Месото се нарязва на ивички и маринова с соев сос и сол. Престоява 10 минути. Лука се нарязва на ситно, чушката и тиквичката на ивици.
В силно загрято олио месото се пържи за няколко минути докато стане златисто. Лукът се слага при изпърженото месо. Гъбите се режат на филийки и слагат в тигана. Пържат се 5 минути и тогава се поръсват с къри и след 10-15 секунди се слага, захар, 1/2 ч.л. сол и се налива соев сос.
Добавят се чушките и се пържат за минута. Слагат се отцедените спагети. Запържват се за две минути и поднасят.
Снежанка от тиквички с кисело мляко, чесън, леко запържени…
от Иван Звездев 
Bulgarian
Spanish
Коментари