Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Страхиловска тиквена пита

2782
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200-250 г тиква
2 шепи орехови ядки /70-80 г/
100 г стафиди
2-3 ч.л. захар
500 г брашно
20 г прясна мая
½ ч.л. канела
1-2 щипки индийско орехче
1 щипка сол
За крема
70-75 г краве масло /маргарин/
70 г захар
1 яйце
За поръсване
пудра захар
канела
Страхиловска тиквена пита
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Сваряваме тиквата на бавен огън в 500 мл вода, заедно с 1-2 ч.л. захар.
1

Сваряваме тиквата на бавен огън в 500 мл вода, заедно с 1-2 ч.л. захар.

Пасираме тиквата, докато стане на пюре.
2

Пасираме тиквата, докато стане на пюре.

Намачкваме маята с ½ ч.л. захар, докато се получи течна кашичка.
3

Намачкваме маята с ½ ч.л. захар, докато се получи течна кашичка.

Пресяваме брашното, заедно с канелата и индийското орехче. Посоляваме, разбъркваме.
4

Пресяваме брашното, заедно с канелата и индийското орехче. Посоляваме, разбъркваме.

Приготвяме крема. В купа разбиваме мекото краве масло със захарта, докато получим крем. Поставяме яйцето, разбъркваме за кратко.
5

Приготвяме крема. В купа разбиваме мекото краве масло със захарта, докато получим крем. Поставяме яйцето, разбъркваме за кратко.

Прехвърляме крема към сухите съставки, добавяме и маята.
6

Прехвърляме крема към сухите съставки, добавяме и маята.

Към брашното добавяме тиквата, разбъркваме добре. Замесваме меко тесто, прехвърляме и едро смлените орехови ядки, както и стафидите.
7

Към брашното добавяме тиквата, разбъркваме добре. Замесваме меко тесто, прехвърляме и едро смлените орехови ядки, както и стафидите.

Оставяме тестото да втаса за 60-90 мин., след което го прехвърляме в силиконова кръгла форма с диаметър 24 см.
8

Оставяме тестото да втаса за 60-90 мин., след което го прехвърляме в силиконова кръгла форма с диаметър 24 см.

Оформяме го и го оставяме да втаса за 20-30 мин, докато изпълни тавата. Поставяме питата в средната част на предварително загрятата фурна. Печем на 180 градуса за около 20-25 мин., в самия край поръсваме с пудра захар и канела.
9

Оформяме го и го оставяме да втаса за 20-30 мин, докато изпълни тавата. Поставяме питата в средната част на предварително загрятата фурна. Печем на 180 градуса за около 20-25 мин., в самия край поръсваме с пудра захар и канела.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти