Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Струмска пъстърва

2634
  • Основно
  • до
  • 2
    Порции
Необходими продукти
2 пъстърви
млян черен пипер - на вкус
сол - на вкус
брашно – за овалване
За соса
100 г бекон
1 зелена чушка
1 глава кромид лук
2-3 кисели краставички
1 с.л. лютеница
1 сварено яйце
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
250-300 мл рибен бульон
1 с.л. пшенично брашно
1 с.л. олио
Струмска пъстърва
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 11
Начин на приготвяне
С тънък и остър нож филетираме рибата тип пеперуда, без да отстраняваме главите и опашките.
1

С тънък и остър нож филетираме рибата тип пеперуда, без да отстраняваме главите и опашките.

Поръсваме я със сол и млян черен пипер и я оставяме да престои 10 мин. Овалваме пъстървите в брашно и ги изпържваме за по 8-10 мин. от двете страни.
2

Поръсваме я със сол и млян черен пипер и я оставяме да престои 10 мин. Овалваме пъстървите в брашно и ги изпържваме за по 8-10 мин. от двете страни.

Начин на приготвяне на соса Нарязваме бекона на тънки ивички, които запържваме за 1 мин. в сух тиган.
3

Начин на приготвяне на соса Нарязваме бекона на тънки ивички, които запържваме за 1 мин. в сух тиган.

Прибавяме ситно нарязания лук и нарязаната на ивички зелена чушка.
4

Прибавяме ситно нарязания лук и нарязаната на ивички зелена чушка.

Поливаме с олио, добавяме пшеничното брашно.
5

Поливаме с олио, добавяме пшеничното брашно.

Разбъркваме добре,наливаме рибния бульон. Отново разбъркваме, изчакваме сместа да заври.
6

Разбъркваме добре,наливаме рибния бульон. Отново разбъркваме, изчакваме сместа да заври.

Слагаме лютеницата, нарязаните на ивички кисели краставички, лимоновия сок и ситно нарязаното или настъргано яйце.
7

Слагаме лютеницата, нарязаните на ивички кисели краставички, лимоновия сок и ситно нарязаното или настъргано яйце.

При сервиране поливаме соса върху рибата. Поднасяме с лимон.
8

При сервиране поливаме соса върху рибата. Поднасяме с лимон.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти