Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Супа от киселец с амарант

За сила и енергия да сготвим специална супа с киселец и амарант! Не се чудете, а среброто от кухнята на инките вземете!

3803
  • Предястие
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200 г амарант /100 г кус-кус/
200 г стерилизирани домати /1 ½ ч.ч./
3-4 шепи пресен киселец
1 морков
2 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
6 с.л. олио
1 ч.л. сушен босилек
1 ч.л. сушен риган
1 ч.л. сол
Супа от киселец с амарант
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 26
Начин на приготвяне
Нарязваме лук и чесън на ситно, а морков – на кубчета.
1

Нарязваме лук и чесън на ситно, а морков – на кубчета.

Наливаме в дълбока тенджера олио и запържваме зеленчуците за кратко. Прибавяме обелени и нарязани стерилизирани домати и наливаме 1 л гореща вода.
2

Наливаме в дълбока тенджера олио и запържваме зеленчуците за кратко. Прибавяме обелени и нарязани стерилизирани домати и наливаме 1 л гореща вода.

Посоляваме и варим 10 мин. под капак.
3

Посоляваме и варим 10 мин. под капак.

Запичаме амарант в сух тиган и на умерена температура, прехвърляме го към супата и продължаваме да варим под капак за още 15-20 мин.
4

Запичаме амарант в сух тиган и на умерена температура, прехвърляме го към супата и продължаваме да варим под капак за още 15-20 мин.

След като времето за варене изтече, добавяме нарязан на по-едри парченца киселец. Поръсваме с риган и босилек. След 5 мин. прекратяваме варенето и сервираме, докато супата е още гореща.
5

След като времето за варене изтече, добавяме нарязан на по-едри парченца киселец. Поръсваме с риган и босилек. След 5 мин. прекратяваме варенето и сервираме, докато супата е още гореща.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Капама

Капама

Най-известното ястие от Разлог и Банско. Бавно изпечено,…

от Иван Звездев
Пълнен калмар

Пълнен калмар

от Паскалица Теодосиядис
Кашкавалки със сирене и кашкавал

Кашкавалки със сирене и кашкавал

Топла закуска с кашкавал, бутер тесто и сирене

от Иван Звездев
Кисели патладжани от Петко Славейков -1870г.

Кисели патладжани от Петко Славейков -1870г.

Рецепта от първата българска готварска книга издадена…

от Иван Звездев