Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Супа топчета от пиле

Ще ви сгреем с класиката „Супа топчета“, но ще я направим ниско калорична и с диетично пилешко бяло месо. Вкусна е, опитайте!

5278
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти
За каймата
200 г пилешко филе от гърди
4 с.л. кръгъл ориз
50 г кромид лук
3-4 стръкчета магданоз
1 белтък
1 непълна с.л. натурално нишесте
1 ч.л. сол
черен пипер по желание
За бульона
2 моркова
1 глава кромид лук
няколко резена целина
1-2 ч.л. сол
За застройката
1 жълтък
4-5 с.л. кисело мляко

1 ч.ч. домати
1 шепа фиде /1 к.ч./
1-2 стръкчета магданоз
1-2 стръкчета целина
2 с.л. олио
Супа топчета от пиле
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 33
Начин на приготвяне
Приготвяме каймата. Пасираме пилешкото месо, заедно с останалите продукти за топчетата /без ориза/. Оставяме сместа да престои за кратко.
1

Приготвяме каймата. Пасираме пилешкото месо, заедно с останалите продукти за топчетата /без ориза/. Оставяме сместа да престои за кратко.

Приготвяме бульона. Нарязваме зеленчуците на кубчета, които поставяме в тенджера със студена вода. Посоляваме и варим под капак за 5-6 мин.
2

Приготвяме бульона. Нарязваме зеленчуците на кубчета, които поставяме в тенджера със студена вода. Посоляваме и варим под капак за 5-6 мин.

Към пилешката кайма добавяме и ориза, като размесваме добре. С намаслени ръце оформяме топчета, които поставяме във врящия бульон.
3

Към пилешката кайма добавяме и ориза, като размесваме добре. С намаслени ръце оформяме топчета, които поставяме във врящия бульон.

Добавяме наситнените домати, поливаме с олио. Варим на тих огън, под капак в продължение на 20 мин.
4

Добавяме наситнените домати, поливаме с олио. Варим на тих огън, под капак в продължение на 20 мин.

В самия край прибавяме фидето и варим още 5 мин. Поръсваме със ситно нарязаните стръкчета целина и магданоз, след 1-2 мин. оттегляме тенджерата от котлона.
5

В самия край прибавяме фидето и варим още 5 мин. Поръсваме със ситно нарязаните стръкчета целина и магданоз, след 1-2 мин. оттегляме тенджерата от котлона.

Приготвяме застройката. В купа разбиваме жълтъка, заедно с киселото мляко. Наливаме на тънка струйка поне 500 мл от горещия бульон на супата, като енергично разбъркваме с тел.
6

Приготвяме застройката. В купа разбиваме жълтъка, заедно с киселото мляко. Наливаме на тънка струйка поне 500 мл от горещия бульон на супата, като енергично разбъркваме с тел.

Оттегляме тенджерата от котлона, изчакваме 1-2 мин., след което връщаме застройката, като я наливаме на тънка струйка. Поднасяме супата, докато е още гореща.
7

Оттегляме тенджерата от котлона, изчакваме 1-2 мин., след което връщаме застройката, като я наливаме на тънка струйка. Поднасяме супата, докато е още гореща.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

 Туршия от тиквички „Десетте скилидки”
Хумус

Хумус

Едно от най-обичаните арабски предястия наричано 'hummus…

от Иван Звездев
Добруджанска разядка

Добруджанска разядка

от Донка Петрова
Бухти

Бухти

Пухкави с хрупкава коричка бабини вкусотии за добра…

от Иван Звездев