Суши - Хосомаки със сьомга

Ориза се измива няколко пъти със студена вода. Слага се в теджера. Върху ориза се поставя дланта и налива вода, която трябва да я покрие, като остане само кокалчето на средния пръст непокрито. Загрява се и щом кипне водата, котлона се намалява на най-ниската степен и под капак ориза се задушава дока

Тогава, котлона се изключва, маха се капака и върху тенджерката се слага кухненска кърпа. Слага се капак и ориза се оставя да се задуши за десет минути. Изважда се и слага в купа да се охлади.

В купичка се размесва оцет, захар и сол и хубаво разбиват. С тях се подправя ориза и много добре се рабърква.

Всяка кора нори се реже на две С мокри ръце се нанася тънък пласт ориз.

Слага се сьомга нарязана на пръчици, ивички краставица и крема сирене.

Завива се руло с рогозка за суши. Реже се на 8 цилиндърчета и поднася с купичка в която има соев сос.