Нарязваме сьомгата на парчета, поръсваме ги със сол и черен пипер.
Леко запържваме сьомгата в загрят зехтин от двете страни за 1-2 мин.
Шпиковаме парчетата риба с по 2-3 бр каперси, поръсваме с розмарин.
Прехвърляме в тава, на дъното на която сме сложили алуминиево фолио. Покриваме с още един лист фолио, печем за 15 мин. на 180 градуса.
Приготвяме пестото. Пасираме всички продукти в дълбок съд.
Върху всяко от парчетата сьомга нанасяме по 1 с.л. от соса. Запичаме за още 5 мин., но без да покриваме рибата с фолио
Bulgarian
Spanish
Коментари