Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Табуле от киноа с рукула

Ливанската класика приготвена по модерен начин с супер храната киноа, вместо булгур, домати, много магданоз и дресинг с балсамико, мед и щипка ванилия.

5072
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти
100 г шарена киноа
1 връзка магданоз - 20 стръка
2 домата
1/2 краставица
10-15 листа рукула за декорация ( по желание )
за сос:
2 с.л. зехтин
2 с.л. балсамов оцет
2 с.л. лимонов сок
1-2 с.л. мед
1 ч.л. сол
щипка сушен чесън
щипка ванилова захар ( капка есенция ванилия )

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 28
Начин на приготвяне
Киноа се измива много добре за да се измият сапунините. Ако не се измие хубаво ще горчи, затов асе слага в ситна цедка и накисва за няколко минути в студена вода.
1

Киноа се измива много добре за да се измият сапунините. Ако не се измие хубаво ще горчи, затов асе слага в ситна цедка и накисва за няколко минути в студена вода.

Слага се да се вари в подослена с 1 ч.л. сол вода за 20-25 минути, отцежда се и изплаква с студена вода да изстине.
2

Слага се да се вари в подослена с 1 ч.л. сол вода за 20-25 минути, отцежда се и изплаква с студена вода да изстине.

Докато киноа се вари се прави дресинг като в купичка се разбиват с тел всички продукти, като първо се налива оцета, лимонов сок, мед, сушен чесън и след размесването им се налива зехтин и разбива добре. С добавянето на ванилия, киноа е още по ароматна, така че може да се сложи по желание.
3

Докато киноа се вари се прави дресинг като в купичка се разбиват с тел всички продукти, като първо се налива оцета, лимонов сок, мед, сушен чесън и след размесването им се налива зехтин и разбива добре. С добавянето на ванилия, киноа е още по ароматна, така че може да се сложи по желание.

Магданоза се наситнява, домата се почиства от семето и нарязва на дребни кубчета, краставицата се обелва и реже на дребни кубчета.
4

Магданоза се наситнява, домата се почиства от семето и нарязва на дребни кубчета, краставицата се обелва и реже на дребни кубчета.

 Всичко се обърква в купа заедно с студена киноа и дресинга.
5

Всичко се обърква в купа заедно с студена киноа и дресинга.

Оформя се канапе от рукула и сервира.
6

Оформя се канапе от рукула и сервира.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Месо с пиперки

Месо с пиперки

Свинско с червени и зелени чушки и сладък соев сос

от Дима Димова
 Пиле с топено сирене и песто

Пиле с топено сирене и песто

Крехко пилешко филе задушено в сметанов сос.

от Иван Звездев
Пържоли с гъбена заливка

Пържоли с гъбена заливка

Свински вратни пържоли, печени на фурна с ароматен…

от Иван Звездев
Пиле по селски

Пиле по селски

Пилешки бутчета по френска рецепта с картофи, маслини,…

от Иван Звездев