Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тамплиерски фазан

4600
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 фазан
200 г бекон
3-4 кренвирша
1 зелка
2-3 моркова
2 глави кромид лук
1/2 бутилка червено вино
500 мл телешки бульон
олио
1-2 ч.л. куркума
1 ч.л. смлян джинджифил
1-2 с.л. горчица
2-3 ч.л. пчелен мед
сол
черен пипер на вкус
За маринатата
100-200 мл вино
оцет
1 глава кромид лук
2-3 дафинови листа
Тамплиерски фазан
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 24
Начин на приготвяне
Мариноваме фазана за две денонощия, след което го транжираме.
1

Мариноваме фазана за две денонощия, след което го транжираме.

Нарязваме бекона, лука и морковите на кубчета, задушаваме ги в малко олио.
2

Нарязваме бекона, лука и морковите на кубчета, задушаваме ги в малко олио.

В същия съд запържваме фазана, при нужда добавяме още мазнина. Изваждаме месото, наливаме виното. Отгоре подреждаме нарязаната на едри резени зелка, покриваме със задушените зеленчуци.
3

В същия съд запържваме фазана, при нужда добавяме още мазнина. Изваждаме месото, наливаме виното. Отгоре подреждаме нарязаната на едри резени зелка, покриваме със задушените зеленчуци.

Върху тях слагаме парчетата фазан, поливаме с кубчето бульон, разтворено в 500 мл вода.
4

Върху тях слагаме парчетата фазан, поливаме с кубчето бульон, разтворено в 500 мл вода.

Поръсваме с подправките, покриваме с нарязаните на филийки кренвирши. Варим под капак 1,30-2 часа на умерен огън. Ако използваме тенджера под налягане, необходимото за приготвяне време е 25-30 мин.
5

Поръсваме с подправките, покриваме с нарязаните на филийки кренвирши. Варим под капак 1,30-2 часа на умерен огън. Ако използваме тенджера под налягане, необходимото за приготвяне време е 25-30 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти