Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тарама хайвер

6334
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
50-60 г хайвер
200 г грис
1/2 глава кромид лук
сокът на 1 лимон
300-400 мл олио
1 с.л. сол
Тарама хайвер
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 15
Начин на приготвяне
Измиваме хайвера, поставяме го в буркани, като редуваме със сол. На 700-800 г хайвер се слага общо 200 г сол. Оставяме го за 2 седмици да узрее, след което е готов за консумация.
1

Измиваме хайвера, поставяме го в буркани, като редуваме със сол. На 700-800 г хайвер се слага общо 200 г сол. Оставяме го за 2 седмици да узрее, след което е готов за консумация.

Сваряваме гриса в 600 мл вода.
2

Сваряваме гриса в 600 мл вода.

След като изстине напълно, го пасираме заедно с хайвера, настъргания лук и солта. Постепенно наливаме на тънка струйка олиото.
3

След като изстине напълно, го пасираме заедно с хайвера, настъргания лук и солта. Постепенно наливаме на тънка струйка олиото.

Поливаме с лимоновия сок, продължаваме да пасираме до получаване на еднородна смес. Консумира се до 24 часа след приготвянето му.
4

Поливаме с лимоновия сок, продължаваме да пасираме до получаване на еднородна смес. Консумира се до 24 часа след приготвянето му.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Бутани яйца

Бутани яйца

Рецепта от село Калугерово, с яйца на тиган, пържена…

от Сергей Вачев – кмет на с. Калугерово
Хляб-руло с шунка

Хляб-руло с шунка

Тесто с мляко, шунка и кашкавал

от Иван Звездев
Златоградска баклава с локум и орехи
Праз с ориз и кисели краставички