Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тарама хайвер

8061
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
50-60 г хайвер
200 г грис
1/2 глава кромид лук
сокът на 1 лимон
300-400 мл олио
1 с.л. сол
Тарама хайвер
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 16
Начин на приготвяне
Измиваме хайвера, поставяме го в буркани, като редуваме със сол. На 700-800 г хайвер се слага общо 200 г сол. Оставяме го за 2 седмици да узрее, след което е готов за консумация.
1

Измиваме хайвера, поставяме го в буркани, като редуваме със сол. На 700-800 г хайвер се слага общо 200 г сол. Оставяме го за 2 седмици да узрее, след което е готов за консумация.

Сваряваме гриса в 600 мл вода.
2

Сваряваме гриса в 600 мл вода.

След като изстине напълно, го пасираме заедно с хайвера, настъргания лук и солта. Постепенно наливаме на тънка струйка олиото.
3

След като изстине напълно, го пасираме заедно с хайвера, настъргания лук и солта. Постепенно наливаме на тънка струйка олиото.

Поливаме с лимоновия сок, продължаваме да пасираме до получаване на еднородна смес. Консумира се до 24 часа след приготвянето му.
4

Поливаме с лимоновия сок, продължаваме да пасираме до получаване на еднородна смес. Консумира се до 24 часа след приготвянето му.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

ТИКВИЧКИ БЮРЕК

ТИКВИЧКИ БЮРЕК

Ресторантски специалитет, много обичан от всеки. Пържени…

от Иван Звездев
Бъркани яйца със сланина

Бъркани яйца със сланина

от Велика Кротева
Баварски крем с праскови и бишкоти
Праз с ориз и кисели краставички