Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тарталета с круша, мед и сирене пекорино

3204
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За масленото тесто
250 г брашно
125 г масло
60-65 мл студена вода
1 щипка сол
За плънката
1 круша
120 мл готварска сметана
1 жълтък
80 г сирене пекорино
120 г извара /крема сирене/
40 г мед
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 28
Начин на приготвяне
1

Пресяваме брашното, добавяме и останалите продукти за масленото тесто.

2

Замесваме тестото, оставяме го да отпочине за 30 мин.

3

Приготвяме плънката. Затопляме сметаната, към нея прибавяме настърганото сирене. Изчакваме да се разтопи на слаб огън, като периодично разбъркваме.

4

Разбиваме изварата до постигане на кремообразна смес, прибавяме я към крема. Разбъркваме, посоляваме, след охлаждането на крема прибавяме и 1 жълтък.

5

Разточваме вече охладеното тесто, режем го на кръгчета. Поставяме ги във формичките за печене, като леко притискаме.

6

Нарязваме крушата, поставяме по 1-2 парченца на дъното на формичките. Пълним с подготвената плънка. Печем във фурна, загрята на 175 градуса, за около 25-30 мин.

7

Аранжираме охладените тарталети с листа рукола, парченца круша и мед.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти