Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Телешка чорба по джумалийски

4859
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг телешки гърди /джолан/
4 яйца
2 моркова
100-150 г консервирани домати
1 глава кромид лук
100 г ориз
1 зелена чушка
2 печени чушки
100-150 г стерилизирани гъби
2-3 стръкчета селъри /1 ч.л. суха целина/
1 глава целина /50-60 г/
4-5 клонки магданоз
4-5 листа целина
сол
3-4 с.л. олио
1-2 с.л. оцет
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 33
Начин на приготвяне
1

Заливаме месото с 2,5–3 л студена подсолена вода. След завиране, отпенваме до постигането на бистра течност. Поръсваме с олио и 1 с.л. сол.

2

Варим месото в продължение на 1 час, след което го обезкостяваме и режем на парченца.

3

Нарязваме зеленчуците на кубчета. Лука, морковите и главата целина изсипваме при вече омекналото месо.

4

Варим 10 мин, след което слагаме останалите зеленчуци и ориза.

5

Връщаме нарязаното месо, прибавяме наситнените домати. Варим още 20 мин. на бавен огън. Поръсваме с оцет и ситно нарязаните листа целина и магданоз.

6

Отделяме жълтъците на твърдо сварените яйца, разрязваме ги на две и декорираме супата.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти