Телешки кюфтенца с праз и ориз на фурна

Накисваме филиите хляб в прясното мляко, отцеждаме ги леко.

Смесваме с каймата, добавяме подправките и яйцето. Омесваме добре, оставяме да престои за 10-15 мин.

Оформяме малки кюфтенца, които пържим в сгорещеното олио. Нарязваме на ситно праза, запържваме го за кратко.

Посоляваме, добавяме кюфтенцата.

Наливаме 200 мл от кубчетата бульон, разтворени в 1 л гореща вода. Печем 20 мин. в силно сгорещена на 200 градуса фурна. Доливаме останалото количество бульон, добавяме ориза, разбъркваме.

Печем при температура от 160 градуса за 30-40 мин. или докато ориза поеме течността.