Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Телешко със сини сливи и ориз

Телешко със сини сливи и ориз

7597
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
600 г телешко месо
1-2 шепи сушени сини сливи
1 к.ч. ориз
1 к.ч. олио
2 стръка праз лук
1 клонка целина
3 скилидки чесън
1 ч.л. червен пипер
50 мл бяло вино
сол на вкус
Телешко със сини сливи и ориз
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 33
Начин на приготвяне
Месото се нарязва напречно на мускулните влакна на кубчета около 2-3 см.
1

Месото се нарязва напречно на мускулните влакна на кубчета около 2-3 см.

В дълбока тенджера се нагрява олио и се слага месото, през първите една две минути не се разбърква. След това се обръща и запържва за още две минути, докато се зачерви.
2

В дълбока тенджера се нагрява олио и се слага месото, през първите една две минути не се разбърква. След това се обръща и запържва за още две минути, докато се зачерви.

Прибавяме нарязания на едро праз и две скилидки чесън. Задушаваме 1-2 минути и добавяме червен пипер. Заливаме с вино и 400 мл гореща вода и варим на бавен огън под капак, докато ястието остане на мазнина.
3

Прибавяме нарязания на едро праз и две скилидки чесън. Задушаваме 1-2 минути и добавяме червен пипер. Заливаме с вино и 400 мл гореща вода и варим на бавен огън под капак, докато ястието остане на мазнина.

Добавяме ориз, наливаме 150 мл гореща вода и посоляваме.
4

Добавяме ориз, наливаме 150 мл гореща вода и посоляваме.

След 10 минути варене на тих огън под капак когато ястието е почти готово, добавяме почистените от костилките сушени сливи, поръсваме с нарязания магданоз. Вари се на тих огън 5-10 минути, ако е нужно може да се добави малко захар в края.
5

След 10 минути варене на тих огън под капак когато ястието е почти готово, добавяме почистените от костилките сушени сливи, поръсваме с нарязания магданоз. Вари се на тих огън 5-10 минути, ако е нужно може да се добави малко захар в края.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Кюфтета с картофи на фурна

Кюфтета с картофи на фурна

Кайма за кюфтета с риган ще овкусим и с картофи в…

от Иван Звездев
Карелски пай - ръжени питки с ориз и яйца

Карелски пай - ръжени питки с ориз и яйца

Карелски пай е емблемата на финландската кухня, с…

от Мирослав Колев
Домашна баница със сирене

Домашна баница със сирене

Сочна баница със кисело мляко, сирене и заливка от…

от Иван Звездев
Цонини банички

Цонини банички

от Цонка Влахова