Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Телешко с бамя

Може ли тюрлю гювеч без бамя? Не може! Така както без нея не може и нашата българска телешка яхния. Да я сготвим!

7181
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
750 г телешко месо
1 буркан стерилизирана бамя /600 г/
1 глава кромид лук
200-250 г стерилизирани домати
1 с.л. доматено пюре
2 ч.л. червен пипер
2 ч.л. пшенично брашно
50 мл олио /1 к.ч./
2 ч.л. сушен копър
2 ч.л. сушен магданоз
сол на вкус
Телешко с бамя
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 20
Начин на приготвяне
Отстраняваме ципите на месото и го нарязваме на порционни парчета. Осоляваме и оставяме настрани за 10 мин. Пържим месото в сгорещена мазнина, като в началото не разбъркваме.
1

Отстраняваме ципите на месото и го нарязваме на порционни парчета. Осоляваме и оставяме настрани за 10 мин. Пържим месото в сгорещена мазнина, като в началото не разбъркваме.

През това време нарязваме лука на едро и го прехвърляме върху запърженото месо. Разбъркваме, поръсваме с червен пипер и брашно.
2

През това време нарязваме лука на едро и го прехвърляме върху запърженото месо. Разбъркваме, поръсваме с червен пипер и брашно.

Слагаме нарязаните на дребно стерилизирани домати и доматеното пюре. Наливаме гореща вода до средата на продуктите. Посоляваме, затваряме тенджерата под налягане. След като налягането се повиши, варим в продължение на 20 мин.
3

Слагаме нарязаните на дребно стерилизирани домати и доматеното пюре. Наливаме гореща вода до средата на продуктите. Посоляваме, затваряме тенджерата под налягане. След като налягането се повиши, варим в продължение на 20 мин.

В самия край поръсваме с копър и магданоз.
4

В самия край поръсваме с копър и магданоз.

Слагаме бамята и разбъркваме. Затваряме отново тенджерата, след като налягането се повиши, варим 3-4 мин.
5

Слагаме бамята и разбъркваме. Затваряме отново тенджерата, след като налягането се повиши, варим 3-4 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Салата от патладжан с майонеза

Салата от патладжан с майонеза

Печени патладжани с белени домати, майонеза и кисело…

от Иван Звездев
Пролетна баница със спанак по димитровградски

Пролетна баница със спанак по димитровградски

Баница със спанак, масло и сирене.

от Иван Звездев
Агнешко гюзлеме

Агнешко гюзлеме

от Янко Узунов
Tортила с хумус от печени чушки

Tортила с хумус от печени чушки

Тортила със зеленчуци и хумус с нахут и чушки.

от Иван Звездев