Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

ТЕЛЕШКО С ГРАХ

Задушено телешко месо, с домати, грах и червен пипер. Традиционно българско ястие.

35609
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

700-750 г телешко месо/вайсбрат
900 г грах-стерилизиран
5 с.л. олио
15-20 г краве масло/ 1 с.л. краве масло- за запържване
20 г масло- за брашното
1 с.л. брашно
1 глава кромид лук
7-8 стръкчета копър/ 1 с.л. ситно нарязан копър
2 домата
2 с.л. доматено пюре
1 кубче телешки бульон
1-2 ч.л. сладък червен пипер
Сол - на вкус

ТЕЛЕШКО С ГРАХ
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 35
Начин на приготвяне
Нарязваме телешкото месо на няколко медальончета, които посоляваме и поръсваме с черен пипер.
1

Нарязваме телешкото месо на няколко медальончета, които посоляваме и поръсваме с черен пипер.

Изчакваме около 10-15 мин. месото да отлежи.
2

Изчакваме около 10-15 мин. месото да отлежи.

В тенджера с мазнина/ смес от олио и краве масло/ слагаме телешкото, за да се запържи, докато се зачерви.
3

В тенджера с мазнина/ смес от олио и краве масло/ слагаме телешкото, за да се запържи, докато се зачерви.

Нарязваме главата кромид лук на ситно.
4

Нарязваме главата кромид лук на ситно.

Изваждаме месото и в същата мазнина запържваме лука.
5

Изваждаме месото и в същата мазнина запържваме лука.

Разтваряме доматеното пюре в 1 к.ч. телешки бульон и го прибавяме към кромида.
6

Разтваряме доматеното пюре в 1 к.ч. телешки бульон и го прибавяме към кромида.

Поръсваме със сладък червен пипер и добавяме 500 мл. телешки бульон /1 кубче телешки бульон сме разтворили в 500 мл. топла вода/.
7

Поръсваме със сладък червен пипер и добавяме 500 мл. телешки бульон /1 кубче телешки бульон сме разтворили в 500 мл. топла вода/.

Прибавяме месото, посоляваме и след около 45 минути телешкото трябва да е поомекнало.
8

Прибавяме месото, посоляваме и след около 45 минути телешкото трябва да е поомекнало.

Слагаме граха и нарязания на ситно копър.
9

Слагаме граха и нарязания на ситно копър.

В маслото разтваряме брашното.
10

В маслото разтваряме брашното.

След като маслото с брашното са изстинали, с бульона от месото ги разреждаме и прибавяме нарязаните домати, и копър. Смесваме всичко и тази манджичка вече е готова за сервиране. Приятен и вкусен обяд с нея!
11

След като маслото с брашното са изстинали, с бульона от месото ги разреждаме и прибавяме нарязаните домати, и копър. Смесваме всичко и тази манджичка вече е готова за сервиране. Приятен и вкусен обяд с нея!

Видео

Коментари
Още вкусотии

Салата Ропотамо по Добруджански
Чорбаджийски сарми с пилешко

Чорбаджийски сарми с пилешко

Сарми от кисело зеле с пилешко, дробчета и ориз с…

от Иван Звездев
Пържен гъстък боб

Пържен гъстък боб

Рецепта на Иванка Танова

от Иванка Танова
Великденски курабии

Великденски курабии

Великденски курабии.С тях посрещали Великден преди…

от Мария Янева