Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Телешко филе хоба яки

4447
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
300 г телешко бонфиле
За соса
2 с.л. мисо (1 с.л. мармалад от сливи и 1 с.л. кисело мляко)
50 г настърган джинджифил
50 г праз лук
2 с.л. захар - 70-80 г
1/2 ч.л. соев сос
2-3 щипки къри
1/2 с.л. сусамово олио
40 г масло
50-100 мл ориз
1 ч.л. стрит пилешки бульон (1/2 кубче)
1 с.л. лютеница
1 ч.л. сусамово семе
3 с.л. настъргано сирене
2 бр сварени канелони
2 филийки кашкавал - 30 г
зелената част на 1 стрък пресен лук
сол и черен пипер на вкус
1 лист от бананово дърво за декорация
1 стрък магданоз за декорация
Телешко филе хоба яки
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 22
Начин на приготвяне
Поръсваме телешкото филе със сол, черен пипер и къри и го запържваме от всички страни с малко олио за 2-3 минути.
1

Поръсваме телешкото филе със сол, черен пипер и къри и го запържваме от всички страни с малко олио за 2-3 минути.

Загряваме мисо, поръсваме настърган джинджифил, нарязан праз лук, захар.
2

Загряваме мисо, поръсваме настърган джинджифил, нарязан праз лук, захар.

Добавяме соев сос и наливаме сусамово олио. Разбъркваме и наливаме 50 мл вода.
3

Добавяме соев сос и наливаме сусамово олио. Разбъркваме и наливаме 50 мл вода.

Загряваме масло, прибавяме ориз и разбъркваме. Поръсваме пилешки бульон на прах и наливаме вода.
4

Загряваме масло, прибавяме ориз и разбъркваме. Поръсваме пилешки бульон на прах и наливаме вода.

Редуцираме сместа, добавяме лютеница и сусамово семе. Настъргваме бяло саламурено сирене и разбъркваме.
5

Редуцираме сместа, добавяме лютеница и сусамово семе. Настъргваме бяло саламурено сирене и разбъркваме.

Поставяме сместа в пош и пълним канелони. Подреждаме кашкавал и запичаме за 10 минути във фурна, загрята на 180 градуса.
6

Поставяме сместа в пош и пълним канелони. Подреждаме кашкавал и запичаме за 10 минути във фурна, загрята на 180 градуса.

Слагаме парчетата телешкото филе в соса и разбъркваме. Поръсваме нарязани пера лук и поставяме месото в тавичка. Изваждаме от фурната запечените канелони и запичаме телешкото месо.
7

Слагаме парчетата телешкото филе в соса и разбъркваме. Поръсваме нарязани пера лук и поставяме месото в тавичка. Изваждаме от фурната запечените канелони и запичаме телешкото месо.

В подходяща чиния поставяме за основа лист от бананово дърво. Подреждаме парченцата телешко филе и нарязаните канелони. Декорираме със стрък магданоз и поръсваме с къри.
8

В подходяща чиния поставяме за основа лист от бананово дърво. Подреждаме парченцата телешко филе и нарязаните канелони. Декорираме със стрък магданоз и поръсваме с къри.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти