Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Терин с кафе и малини

4980
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
30 мл смляно кафе
250 мл прясно мляко
250 мл сладкарска сметана
4 яйца
50 г пудра захар
30 г фино царевично брашно
150 г бял шоколад
30 мл ликьор
100 г малини за декорация
какао на прах за декорация
Терин с кафе и малини
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 24
Начин на приготвяне
Разбиваме жълтъци с пудра захар и прибавяме брашно. Сваряваме прясно мляко. Разбиваме сладкарска сметана.
1

Разбиваме жълтъци с пудра захар и прибавяме брашно. Сваряваме прясно мляко. Разбиваме сладкарска сметана.

Наливаме свареното мляко при разбитите жълтъци. Връщаме съда със сместа на котлона, докато се получи крем.
2

Наливаме свареното мляко при разбитите жълтъци. Връщаме съда със сместа на котлона, докато се получи крем.

Разделяме крема на две равни части. В едната купа наливаме 5 къси кафета, ароматизирани с ликьор и разбъркваме. В другата купа прибавяме бял шоколад и разбъркваме.
3

Разделяме крема на две равни части. В едната купа наливаме 5 къси кафета, ароматизирани с ликьор и разбъркваме. В другата купа прибавяме бял шоколад и разбъркваме.

Разбиваме белтъците с пудра захар. Разделяме сметаната поравно при белия шоколад и кафената смес. Разделяме и белтъците в двете купи и разбъркваме.
4

Разбиваме белтъците с пудра захар. Разделяме сметаната поравно при белия шоколад и кафената смес. Разделяме и белтъците в двете купи и разбъркваме.

Наливаме сместа с бял шоколад в терина. Слагаме малини и заливаме с кафявата смес. Оставяме терина във фризер, за да се стегне. Аранжираме парчета от терина в подходяща чиния. Декорираме с малинова редукция, поръсваме с какао и поднасяме.
5

Наливаме сместа с бял шоколад в терина. Слагаме малини и заливаме с кафявата смес. Оставяме терина във фризер, за да се стегне. Аранжираме парчета от терина в подходяща чиния. Декорираме с малинова редукция, поръсваме с какао и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти