Лимоново пиле по гръцки - Лемонато или тиганя с пилешко

Отстраняваме кожата на пържолите и ги нарязваме на късчета. Запържваме ги в сгорещен зехтин, докато се зачервят.

Посоляваме, слагаме горчицата. Поливаме с лимонов сок и малко вода. Поръсваме с черен пипер и оставяме месото да се задуши на по-силен огън. В самия край добавяме сушен риган.

Сервираме ястието с пържени картофи като канапе.