Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

ТИКВИЧКИ БЮРЕК

Ресторантски специалитет, много обичан от всеки. Пържени тиквички, с плънка от сирене, оваляни в яйца и галета и поднесени с млечен сос и майонеза. Топло предястие за празник и за делник.

8633
  • Предястие
  • до 45мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти

1 кг тиквички
Брашно- за овалване

 

ЗА ПЪЛНЕЖА:

 

¼ връзка копър
200-250 г саламурено сирене
1 яйце

 

За панировката:

 

2 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. галета
Олио- за пържене

 

ЗА ПОДЛУЧЕНИЯ СОС:

 

½ кофичка кисело мляко
1-2 с.л. олио / това, в което сме пържили тиквичките/
4-5 стръка пресен копър
1-2 скилидки чесън
1-2 с.л. майонеза- по желание
Сол- на вкус

ТИКВИЧКИ БЮРЕК
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Нарязваме тиквичките на филийки.
1

Нарязваме тиквичките на филийки.

Овалваме всяка филийка в брашно и я запържваме.
2

Овалваме всяка филийка в брашно и я запържваме.

Смесваме ситно нарязания копър с натрошеното сирене. Към тях счукваме яйцето и разбъркваме всичко много добре.
3

Смесваме ситно нарязания копър с натрошеното сирене. Към тях счукваме яйцето и разбъркваме всичко много добре.

С получената смес мажем върху една филийка тиквичка и отгоре захлупваме с друга филийка, за да стане като сандвич.
4

С получената смес мажем върху една филийка тиквичка и отгоре захлупваме с друга филийка, за да стане като сандвич.

Тиквичките трябва да са поохладени и след това да се панират.
5

Тиквичките трябва да са поохладени и след това да се панират.

Разбиваме яйцата.
6

Разбиваме яйцата.

Взимаме готовия сандвич от тиквички и овалваме първо в брашно, после в яйце, и накрая в галета.
7

Взимаме готовия сандвич от тиквички и овалваме първо в брашно, после в яйце, и накрая в галета.

Изтупваме тиквичките от галетата и ги потапяме в загрятото олио.
8

Изтупваме тиквичките от галетата и ги потапяме в загрятото олио.

Смесваме киселото мляко с олиото.
9

Смесваме киселото мляко с олиото.

Посоляваме, добавяме предварително нарязания копър на ситно, счукания чесън и майонеза по желание.
10

Посоляваме, добавяме предварително нарязания копър на ситно, счукания чесън и майонеза по желание.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Тепсийка със свинско и булгур

Тепсийка със свинско и булгур

Запечено шарено свиндко с кисело зеле, праз и булгур

от Иван Звездев
Кюфтета по странджански

Кюфтета по странджански

Запържени домашни кюфтета в доматен сос с вино и кисели…

от Иван Звездев
Панагюрски овнешки гювеч

Панагюрски овнешки гювеч

от Иван Петрушев
Дунавски питки

Дунавски питки

Содени питки с масло и сирене Дунавия

от Иван Звездев