Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тирамису

121839
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
400 г бишкоти
6 яйца
500 г сирене „Маскарпоне”
125 г захар
2 дълги кафета еспресо - 400 мл
50 мл десертно вино „Марсала” по желание
2-3 с.л. какао за поръсване
Тирамису
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 36
Начин на приготвяне
Отделяме белтъци и жълтъци и разбиваме белтъците на пухкав сняг. Прибавяме захарта към жълтъците и разбиваме 2-3 мин.
1

Отделяме белтъци и жълтъци и разбиваме белтъците на пухкав сняг. Прибавяме захарта към жълтъците и разбиваме 2-3 мин.

Добавяме „Маскарпоне” и разбиваме още 2-3 мин. на средна мощност. Прибавяме разбитите белтъци и разбъркваме 2-3 мин.
2

Добавяме „Маскарпоне” и разбиваме още 2-3 мин. на средна мощност. Прибавяме разбитите белтъци и разбъркваме 2-3 мин.

Наливаме десертно вино „Марсала” към охладеното еспресо. Покриваме с бишкоти дъното на правоъгълна тава с размери 30х25 см.
3

Наливаме десертно вино „Марсала” към охладеното еспресо. Покриваме с бишкоти дъното на правоъгълна тава с размери 30х25 см.

Сиропираме с 1/3 от сместа кафе и вино и нанасяме 1/3 от крема. В същата последователност подреждаме още два пласта. Третият ред бишкоти покриваме само с крем. Оставяме тирамису 5-6 часа в хладилник.
4

Сиропираме с 1/3 от сместа кафе и вино и нанасяме 1/3 от крема. В същата последователност подреждаме още два пласта. Третият ред бишкоти покриваме само с крем. Оставяме тирамису 5-6 часа в хладилник.

Поръсваме какао с помощта на фина цедка. Нарязваме сладкиша и сервираме.
5

Поръсваме какао с помощта на фина цедка. Нарязваме сладкиша и сервираме.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Свински врат на фурна по странджански

Свински врат на фурна по странджански

Според традицията в Странджа, свинския врат се готви…

от бай Вълкан
Кексът на баба

Кексът на баба

от Десислава Бакърджиева
Пълнени пъдпъдъци по ловджийски
Вафла Ягодка

Вафла Ягодка

За приготвянето на сладката вафла Ягодка е необходимо…

от Иван Звездев