Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Торта от моркови „Зайо Байо“

5902
  • Десерт
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
300 г моркови /3-4 бр/
80 г орехови ядки /1 ч.ч./
настърганата кора на 1 лимон
4 яйца
200 г краве масло /маргарин/
200 г брашно /2 ч.ч./
200 г кристална захар
2-3 щипки захар за орехите
1 ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
За глазурата
2 пак. крема сирене /250 г/
80 г пудра захар
1 пак. ванилова захар
1 с.л. лимонена киселина /лимонов сок/
1 капка оранжева сладкарска боя
Торта от моркови „Зайо Байо“
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 30
Начин на приготвяне
Към предварително пресято брашно, прибавяме сол и бакпулвер. Разбъркваме добре.
1

Към предварително пресято брашно, прибавяме сол и бакпулвер. Разбъркваме добре.

В отделна купа разбиваме с миксер яйцата за 3-4 мин. Прибавяме захарта. След като се получи крем, прекратяваме разбиването.
2

В отделна купа разбиваме с миксер яйцата за 3-4 мин. Прибавяме захарта. След като се получи крем, прекратяваме разбиването.

В блендер смиламе ореховите ядки, заедно с малко захар.
3

В блендер смиламе ореховите ядки, заедно с малко захар.

Прибавяме към брашното, размесваме с помощта на шпатула.
4

Прибавяме към брашното, размесваме с помощта на шпатула.

Добавяме към яйцата, разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
5

Добавяме към яйцата, разбъркваме до получаване на хомогенна смес.

Разтопяваме частично маслото за 30-40 сек в микровълнова фурна. Прибавяме настърганата лимонена кора, разбиваме с миксер. Смиламе морковите в блендер на едро ренде. Прибавяме ги към маслото, разбъркваме с шпатула. Прехвърляме към останалите продукти, размесваме всичко много добре.
6

Разтопяваме частично маслото за 30-40 сек в микровълнова фурна. Прибавяме настърганата лимонена кора, разбиваме с миксер. Смиламе морковите в блендер на едро ренде. Прибавяме ги към маслото, разбъркваме с шпатула. Прехвърляме към останалите продукти, размесваме всичко много добре.

Прехвърляме в силиконова форма за печене, поставяме в предварително умерено затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 60 мин.
7

Прехвърляме в силиконова форма за печене, поставяме в предварително умерено затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 60 мин.

След като тортата леко се охлади, обръщаме върху решетка и я оставяме да изстине напълно.
8

След като тортата леко се охлади, обръщаме върху решетка и я оставяме да изстине напълно.

Приготвяме глазурата. Разбиваме крема сиренето на ниски обороти. След като омекне, постепенно прибавяме пудрата захар. В самия край наливаме лимонена киселина. Добавяме ванилова захар, разбиваме за кратко, отделяме 1 с.л. от сместа.
9

Приготвяме глазурата. Разбиваме крема сиренето на ниски обороти. След като омекне, постепенно прибавяме пудрата захар. В самия край наливаме лимонена киселина. Добавяме ванилова захар, разбиваме за кратко, отделяме 1 с.л. от сместа.

Към по-голямата част добавяме оранжева сладкарска боя, размесваме с клечка за зъби. Нанасяме по повърхността на тортата, а в центъра слагаме от отделената бяла смес.
10

Към по-голямата част добавяме оранжева сладкарска боя, размесваме с клечка за зъби. Нанасяме по повърхността на тортата, а в центъра слагаме от отделената бяла смес.

Изчакваме няколко часа, за да стегне глазурата, след което режем и поднасяме. 1 час преди готвене морковите и яйцата трябва да са извадени на стайна температура.
11

Изчакваме няколко часа, за да стегне глазурата, след което режем и поднасяме. 1 час преди готвене морковите и яйцата трябва да са извадени на стайна температура.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Млечна баница

Млечна баница

Млечна баница, сладка, сочна с точени кори, прясно…

от Иван Звездев
Мъфини с круши и овесени ядки
Зеленчукова супа с яйца

Зеленчукова супа с яйца

от Иван Звездев
Чеснова апетитка за зимата

Чеснова апетитка за зимата

мариновани люти чушлета с чесън

от Иван Звездев