Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Торта от моркови „Зайо Байо“

5612
  • Десерт
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
300 г моркови /3-4 бр/
80 г орехови ядки /1 ч.ч./
настърганата кора на 1 лимон
4 яйца
200 г краве масло /маргарин/
200 г брашно /2 ч.ч./
200 г кристална захар
2-3 щипки захар за орехите
1 ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
За глазурата
2 пак. крема сирене /250 г/
80 г пудра захар
1 пак. ванилова захар
1 с.л. лимонена киселина /лимонов сок/
1 капка оранжева сладкарска боя
Торта от моркови „Зайо Байо“
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 30
Начин на приготвяне
Към предварително пресято брашно, прибавяме сол и бакпулвер. Разбъркваме добре.
1

Към предварително пресято брашно, прибавяме сол и бакпулвер. Разбъркваме добре.

В отделна купа разбиваме с миксер яйцата за 3-4 мин. Прибавяме захарта. След като се получи крем, прекратяваме разбиването.
2

В отделна купа разбиваме с миксер яйцата за 3-4 мин. Прибавяме захарта. След като се получи крем, прекратяваме разбиването.

В блендер смиламе ореховите ядки, заедно с малко захар.
3

В блендер смиламе ореховите ядки, заедно с малко захар.

Прибавяме към брашното, размесваме с помощта на шпатула.
4

Прибавяме към брашното, размесваме с помощта на шпатула.

Добавяме към яйцата, разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
5

Добавяме към яйцата, разбъркваме до получаване на хомогенна смес.

Разтопяваме частично маслото за 30-40 сек в микровълнова фурна. Прибавяме настърганата лимонена кора, разбиваме с миксер. Смиламе морковите в блендер на едро ренде. Прибавяме ги към маслото, разбъркваме с шпатула. Прехвърляме към останалите продукти, размесваме всичко много добре.
6

Разтопяваме частично маслото за 30-40 сек в микровълнова фурна. Прибавяме настърганата лимонена кора, разбиваме с миксер. Смиламе морковите в блендер на едро ренде. Прибавяме ги към маслото, разбъркваме с шпатула. Прехвърляме към останалите продукти, размесваме всичко много добре.

Прехвърляме в силиконова форма за печене, поставяме в предварително умерено затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 60 мин.
7

Прехвърляме в силиконова форма за печене, поставяме в предварително умерено затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 60 мин.

След като тортата леко се охлади, обръщаме върху решетка и я оставяме да изстине напълно.
8

След като тортата леко се охлади, обръщаме върху решетка и я оставяме да изстине напълно.

Приготвяме глазурата. Разбиваме крема сиренето на ниски обороти. След като омекне, постепенно прибавяме пудрата захар. В самия край наливаме лимонена киселина. Добавяме ванилова захар, разбиваме за кратко, отделяме 1 с.л. от сместа.
9

Приготвяме глазурата. Разбиваме крема сиренето на ниски обороти. След като омекне, постепенно прибавяме пудрата захар. В самия край наливаме лимонена киселина. Добавяме ванилова захар, разбиваме за кратко, отделяме 1 с.л. от сместа.

Към по-голямата част добавяме оранжева сладкарска боя, размесваме с клечка за зъби. Нанасяме по повърхността на тортата, а в центъра слагаме от отделената бяла смес.
10

Към по-голямата част добавяме оранжева сладкарска боя, размесваме с клечка за зъби. Нанасяме по повърхността на тортата, а в центъра слагаме от отделената бяла смес.

Изчакваме няколко часа, за да стегне глазурата, след което режем и поднасяме. 1 час преди готвене морковите и яйцата трябва да са извадени на стайна температура.
11

Изчакваме няколко часа, за да стегне глазурата, след което режем и поднасяме. 1 час преди готвене морковите и яйцата трябва да са извадени на стайна температура.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Свинско във фолио по сибирски

Свинско във фолио по сибирски

Рецепта на Алексей Шадрин

от Алексей Шадрин
Лютеница по селски

Лютеница по селски

Истинска селска лютеница от село Куртово Конаре, Пловдивско.

от Гост
Лаврак в сол

Лаврак в сол

от Иван Звездев
Никулденски шаран

Никулденски шаран

Пълнен с ориз шаран за един от най-обичаните християнски…

от Иван Звездев