Тофу с броколи и печурки

Нарязваме праза на ивички, наситняваме скилидките чесън.

Запържваме ги за кратко в сгорещено олио, като енергично разбъркваме.

Прибавяме нарязаните на едро гъби, пържим 1-2 мин.

Нарязваме соевото сирене, добавяме и него. Поръсваме с джинджифил, поливаме със соев сос.

Слагаме розичките броколи, поръсваме със захар. Наливаме малко топла вода, задушаваме под капак за 3-4 мин., на по-слаб огън.

В купичка разреждаме нишесте с малко топла вода. Разбъркваме, поливаме готовото ястие. При нужда посоляваме отново. Сервираме с ориз. Ястието може да се приготви и със замразени броколи. Тогава те се слагат 1 мин., преди ястието да е готово.