Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Тракийски гювеч

Гювеч с крехко агнешко месо, зелени чушки, домати, пресен лук

9738
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
600 г агнешко месо от плешка
250 г ориз
4 домата
2 моркова
2 червени чушки
1 зелена чушка
40 г краве масло
300 мл телешки бульон
2-3 с.л. олио
3 стръка пресен лук
5-6 стръка пресен магданоз
2 клонки прясна целина
сол на вкус
Тракийски гювеч
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 35
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на четири парчета и осолява добре. Загрява се олио и краве масло в дълбок тиган. На силен огън месото се пържи 4-5 минути от всички страни за да се зачерви
1

Месото се нарязва на четири парчета и осолява добре. Загрява се олио и краве масло в дълбок тиган. На силен огън месото се пържи 4-5 минути от всички страни за да се зачерви

Морковите , лука и чушките се режат на едро и слагат при месото за да се запържат за две минути.
2

Морковите , лука и чушките се режат на едро и слагат при месото за да се запържат за две минути.

След като месото е запържено от всички страни се слага в глинен гювеч
3

След като месото е запържено от всички страни се слага в глинен гювеч

В тигана при зеленчуците се слага едро нарязан домат и запържва за не повече от минута.
4

В тигана при зеленчуците се слага едро нарязан домат и запържва за не повече от минута.

Посолява се с 1 ч.л. сол и всичко се слага при месото. Налива се половин чаша телешки бульон. И гювеча се пече 60 минути при 180С.
5

Посолява се с 1 ч.л. сол и всичко се слага при месото. Налива се половин чаша телешки бульон. И гювеча се пече 60 минути при 180С.

Месото се проверява и ако е готово се слага измит ориз, дребно нарязана целина и магданоз и се налива 200 мл бульон или вода. Пече се на 160 С за 30 минути.
6

Месото се проверява и ако е готово се слага измит ориз, дребно нарязана целина и магданоз и се налива 200 мл бульон или вода. Пече се на 160 С за 30 минути.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти