Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Унгарска супа със зрял фасул и кренвирши

3198
  • Предястие
  • до
  • 5
    Порции
Необходими продукти
2 кренвирша
1 консерва варен боб /400 г/
1 глава кромид лук
1 морков
50 г целина
1 скилидка чесън
5 с.л. олио
30 г краве масло
100 мл течна сметана
1 с.л. брашно
1/2 ч.л. захар
2 ч.л. червен пипер
1 с.л. оцет
1/2 ч.л. естрагон /тарос/
сол и черен пипер на вкус
Унгарска супа със зрял фасул и кренвирши
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 15
Начин на приготвяне
Запържваме в сгорещена мазнина нарязаните на кубчета лук, морков и целина. Поливаме с 1,5 л гореща вода, посоляваме.
1

Запържваме в сгорещена мазнина нарязаните на кубчета лук, морков и целина. Поливаме с 1,5 л гореща вода, посоляваме.

Прибавяме боба, похлупваме и оставяме да ври за 15 мин.
2

Прибавяме боба, похлупваме и оставяме да ври за 15 мин.

Нарязваме кренвиршите на колелца и запържваме в сгорещено масло.
3

Нарязваме кренвиршите на колелца и запържваме в сгорещено масло.

Прибавяме и наситнения чесън, поръсваме с брашно. Оставяме на огъня за кратко, добавяме червения пипер, поливаме с около 500 мл бульон.
4

Прибавяме и наситнения чесън, поръсваме с брашно. Оставяме на огъня за кратко, добавяме червения пипер, поливаме с около 500 мл бульон.

Прехвърляме в тенджерата при супата. Добавяме и предварително загрятата сметана. Варим за още 10-15 мин.
5

Прехвърляме в тенджерата при супата. Добавяме и предварително загрятата сметана. Варим за още 10-15 мин.

Накрая поръсваме с естрагон, черен пипер и захар, подкиселяваме с оцет.
6

Накрая поръсваме с естрагон, черен пипер и захар, подкиселяваме с оцет.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти