Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Филе от сом в картофена коричка

3922
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 сом /2 бр. рибно филе/
30 мл готварска сметана
1 голям картоф - 200 г
2 стръка пресен лук
2 стръка пресен копър
2-3 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 16
Начин на приготвяне
1

Запържваме пресен лук, нарязан на ситно, за 1-2 мин.

2

Филетираме рибата от главата и след като изрежем второто филе, отстраняваме кожата откъм опашката и отделяме почистените филета.

3

Оформяме правоъгълни парчета филе и пасираме остатъците, заедно със запържения пресен лук, черен пипер, сметана и пресен копър.

4

Нарязваме картоф на тънки филийки с дебелина 1-2 мм на готварска мандолина и от парчетата изрязваме с ринг малки кръгчета.

5

Нанасяме от сместа върху филето и залепваме люспите картофи. Запържваме филето в сгорещен зехтин с люспестата страна надолу по 3-4 мин. от всяка страна, като посоляваме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти