Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Филе от сърна с портокал и уиски

3130
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
400-500 г контра филе от сърна
1 резен бекон
2 резена портокал
50 мл бяло вино
20 мл уиски
1 щипка естрагон
1 щипка босилек
сол на вкус
1 ч.л. нишесте
За маринатата
вода
вино
ябълка
лук
чесън
За гарнитурата
4 шайби ананас
50 мл бяло вино
5 мл уиски
25 г краве масло
3 ч.л. захар
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 32
Начин на приготвяне
1

Накисваме филето от сърна за 24 часа във вода. Почистваме месото от ципите и сланината, мариноваме го. Нарязваме филето на медальони и го пържим. Поръсваме с естрагон, босилек и сол.

2

Поливаме с уиски, бяло вино и вода, задушаваме. Добавяме нарязания на дребно портокал и бекона.

3

Задушаваме още 2-3 мин., след което прибавяме разтвореното в малко вода нишесте. Поливаме с още няколко капки уиски.

4

Приготвяме гарнитурата. Разтопяваме краве масло, прибавяме ананаса. Наливаме вино и уиски, поръсваме със захар.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти