Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Филе от фагри в сос от шампанско и шафран

4753
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 парчета филе от фагри
1/2 ч.ч. зелена леща от „Пюи
1 ч.л. краве масло
1/2 в.ч. шампанизирано вино
2-3 близълца шафран
2 скилидки чесън
2 щипки бял пипер
сол
зехтин
Филе от фагри в сос от шампанско и шафран
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Сваряваме лещата в подсолена вода. След като заври, прибавяме чесъна.
1

Сваряваме лещата в подсолена вода. След като заври, прибавяме чесъна.

Пюрираме сварената леща.
2

Пюрираме сварената леща.

В друг тиган слагаме 1 с.л. зехтин, подреждаме рибата, поръсваме с бял пипер. Първо запичаме рибата от тази страна, от която няма кожа. Обръщаме, посоляваме от изпечената страна. Изваждаме в чиния.
3

В друг тиган слагаме 1 с.л. зехтин, подреждаме рибата, поръсваме с бял пипер. Първо запичаме рибата от тази страна, от която няма кожа. Обръщаме, посоляваме от изпечената страна. Изваждаме в чиния.

В същия тиган прибавяме вино и 1 ч.л. меко масло.
4

В същия тиган прибавяме вино и 1 ч.л. меко масло.

След кратко варене връщаме филето в тигана и на по-ниска температура довършваме печенето на рибата.
5

След кратко варене връщаме филето в тигана и на по-ниска температура довършваме печенето на рибата.

В ринг поставяме лещата. Отстраняваме ринга, отгоре слагаме 2 парчета риба и заливаме със соса.
6

В ринг поставяме лещата. Отстраняваме ринга, отгоре слагаме 2 парчета риба и заливаме със соса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти