Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Хрупкава ципура с картофи на фурна

37647
  • Основно
  • до 1час
  • 2
    Порции
Необходими продукти
2 ципури /по 300-400 г/
2 картофа
1/2 домат
1/2-1 глава кромид лук /80 г/
1/2 лимон
галета /фино смлени хлебни трохи/ за поръсване
2-3 скилидки чесън
10 стръкчета магданоз
зехтин
сол
Хрупкава ципура с картофи на фурна
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Нарязваме картофите на тънки полумесеци или колелца. Поставяме ги в обилно намаслена тава, посоляваме.
1

Нарязваме картофите на тънки полумесеци или колелца. Поставяме ги в обилно намаслена тава, посоляваме.

Запържваме до златисто едро нарязания лук в 4 с.л. зехтин, прехвърляме в тавата.
2

Запържваме до златисто едро нарязания лук в 4 с.л. зехтин, прехвърляме в тавата.

Разбъркваме добре, посоляваме. Печем на 180 градуса в продължение на 15-20 мин.
3

Разбъркваме добре, посоляваме. Печем на 180 градуса в продължение на 15-20 мин.

Почистваме рибата – изрязваме перките, отстраняваме люспите, правим прорез в коремната част, премахваме вътрешностите и черната ципа. Измиваме рибата, подсушаваме я, правим частични прорези и я осоляваме отвън и отвътре. Оставяме я поне 10 мин., за да поеме солта.
4

Почистваме рибата – изрязваме перките, отстраняваме люспите, правим прорез в коремната част, премахваме вътрешностите и черната ципа. Измиваме рибата, подсушаваме я, правим частични прорези и я осоляваме отвън и отвътре. Оставяме я поне 10 мин., за да поеме солта.

Счукваме чесъна, заедно с пресния магданоз и малко сол.
5

Счукваме чесъна, заедно с пресния магданоз и малко сол.

С така приготвената смес пълним процепите на ципурата. Слагаме и филийки лимон, поливаме със зехтин, поръсваме обилно с галета.
6

С така приготвената смес пълним процепите на ципурата. Слагаме и филийки лимон, поливаме със зехтин, поръсваме обилно с галета.

Поставяме рибата върху полуизпечените картофи, редим и парчета домат. Поливаме отново със зехтин, дозапичаме на 180 градуса за 20-25 мин.
7

Поставяме рибата върху полуизпечените картофи, редим и парчета домат. Поливаме отново със зехтин, дозапичаме на 180 градуса за 20-25 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

 Пиле с козе сирене и сушени домати

Пиле с козе сирене и сушени домати

Увито в бекон и запечено пълнено филе с козе сирене…

от Иван Звездев
Ръжено-пшеничен хляб със ленено семе
Свински джолан по баварски
Салата Ропотамо

Салата Ропотамо

Авторска рецепта на Захарин Маринов от с.Остров

от Захарин Маринов