Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Хумус

Едно от най-обичаните арабски предястия наричано 'hummus bi tahina' Хумус с тахан, е много полезно и хранително. Пюре от нахут, с лимонов сок, чесън и сусамов тахан.

13144
  • Предястие
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

300 г нахут от консерва
50 г сусамов тахан
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
120 мл зехтин
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. кимион
1 ч.л. кориандър
3-4 стръка магданоз
сол и червен пипер на вкус

Хумус
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 25
Начин на приготвяне
В блендер пасираме консервиран нахут, добавяме сусамов тахан и посоляваме.
1

В блендер пасираме консервиран нахут, добавяме сусамов тахан и посоляваме.

Отцеждаме лимонов сок, поръсваме с кимион и кориандър.
2

Отцеждаме лимонов сок, поръсваме с кимион и кориандър.

Счукваме чесъна с малко сол, и го добавяме при нахута заедно с нарязан магданоз, наливаме зехтин и пасираме до гладка хомогенна смес.
3

Счукваме чесъна с малко сол, и го добавяме при нахута заедно с нарязан магданоз, наливаме зехтин и пасираме до гладка хомогенна смес.

Сервираме хумуса в подходяща чиния, поливаме със зехтин, поръсваме с червен пипер, ситно нарязан кромид лук и магданоз. Гарнираме с лимон и арабски хляб.
4

Сервираме хумуса в подходяща чиния, поливаме със зехтин, поръсваме с червен пипер, ситно нарязан кромид лук и магданоз. Гарнираме с лимон и арабски хляб.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Лятна лютика

Лятна лютика

Рецепта на Цонка Митова от Згориград

от Цонка Митова
Салата от печен пипер с катък и орехи

Салата от печен пипер с катък и орехи

Ракиджийско мезе с подлучено кисело млекце, сирене…

от Иван Звездев
Картофено руло

Картофено руло

Картофено руло по Самоковски

от Венета Чучукова
 Свински котлети с песто от маслини