1 авокадо
1 ск. чесън
2 с.л. зехтин
2 с.л. лимонов сок
1/4 ч.л. смлян кориандър
1 ч.л. сушен копър
400 гр сварен нахут . ( 150 гр несварен )
1 с.л. сусамов тахан
1 пшенична тортила за декорация
1 краставица за декорация
лют пипер на вкус
1/2 ч.л. сол
В чопър се слагат сварен нахут, чесън, лимонов сок, сол, копър и зехтин. Добавя се сусамов тахан и кориандър и хубаво се пасира.
Авокадото се реже на две, маха се костилката и с лъжица се изважда месестата част.
Добавя се при нахута. Мели се докато се получи гладко пюре.
Хумуса се слага в чиния и гарнира с резени краставица.
Тортилята се реже на триъгилници, които се запържват до златисто в малко олио.
Изваждат се и подреждат около хумуса. Поръсва се с лют пипер преди поднасяне.
Бял хляб със сирене, сминдух, чубрица и масло
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари