Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чамп - мачкани картофи с пресен лук

Мачкани картофи с пресен лук и бял сос е традиционна гарнитура за печено месо в Ирландия.

5964
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

За пюрето:


1 кг обелени картофи
10-12 стръка пресен лук
150 мл прясно мляко
75 г краве масло
сол и черен пипер на вкус

 

За белия сос:

 

30 г краве масло
30 г брашно
сол и черен пипер на вкус

печено свинско месо по желание

Чамп - мачкани картофи с пресен лук
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 28
Начин на приготвяне
Нарязваме обелените картофи на едро и ги прехвърляме в тенджера. Слагаме съда на котлона и наливаме вода. Посоляваме и варим картофите 10 мин. под капак.
1

Нарязваме обелените картофи на едро и ги прехвърляме в тенджера. Слагаме съда на котлона и наливаме вода. Посоляваме и варим картофите 10 мин. под капак.

Нарязваме пресен лук на ситно. Загряваме мляко в тиган и сваряваме нарязания лук за 2 мин.
2

Нарязваме пресен лук на ситно. Загряваме мляко в тиган и сваряваме нарязания лук за 2 мин.

Отцеждаме сварените картофи и ги намачкваме добре. Добавяме сварения пресен лук и масло, посоляваме и поръсваме с черен пипер.
3

Отцеждаме сварените картофи и ги намачкваме добре. Добавяме сварения пресен лук и масло, посоляваме и поръсваме с черен пипер.

Продължаваме до получаване на пюре, което прехвърляме в купа. Правим кладенче в средата на пюрето и слагаме бучка масло.
4

Продължаваме до получаване на пюре, което прехвърляме в купа. Правим кладенче в средата на пюрето и слагаме бучка масло.

Приготвяме бял сос. В касарола разтопяваме масло, добавяме брашно и разбъркваме енергично. Запържваме, докато брашното стане златисто, наливаме прясно мляко и продължаваме да разбъркваме.
5

Приготвяме бял сос. В касарола разтопяваме масло, добавяме брашно и разбъркваме енергично. Запържваме, докато брашното стане златисто, наливаме прясно мляко и продължаваме да разбъркваме.

Нарязваме листа пресен магданоз на ситно и ги слагаме в соса. Поръсваме със сол и черен пипер. Поднасяме ястието със сос и печено свинско месо по желание.
6

Нарязваме листа пресен магданоз на ситно и ги слагаме в соса. Поръсваме със сол и черен пипер. Поднасяме ястието със сос и печено свинско месо по желание.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Постна супа от коприва

Постна супа от коприва

от Василка Николова
Агнешко с ориз

Агнешко с ориз

Агнешко печено, но не само, а с ориз – ето това е…

от Иван Звездев
Реване с кисело мляко и грис

Реване с кисело мляко и грис

Златен, сочен и много сладък! Това е традиционното…

от Иван Звездев
Биренки-Бухти

Биренки-Бухти

Пухкави бухти с бира и сирене

от Иван Звездев