Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чига в тесто

3647
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 риба чига
3-4 домата
1 яйце
2 глави кромид лук
1 лимон
сос „Скордаля” /4 с.л. зехтин, 2 с.л. оцет, 3-4 стръка копър, 3 скилидки чесън, 2 орехови ядки, 1 ч.
20 листа пресен девисил
сол за овкусяване
За тестото
1/2 кг брашно
1/3 кубче мая
3 щипки сол
Чига в тесто
Как оценявате тази рецепта?
4.2 / 5 - 11
Начин на приготвяне
В купичка разтваряме маята с малко вода. Замесваме тесто като изсипваме брашното в купа. Добавяме 200-230 мл вода. Поръсваме със сол. Прибавяме маята, замесваме тесто, оставяме го да втаса.
1

В купичка разтваряме маята с малко вода. Замесваме тесто като изсипваме брашното в купа. Добавяме 200-230 мл вода. Поръсваме със сол. Прибавяме маята, замесваме тесто, оставяме го да втаса.

Наситняваме листата пресен девисил. Почистваме и осоляваме рибата от двете страни. Отвътре поставяме щипка девисил и намазваме с овкусеното масло.
2

Наситняваме листата пресен девисил. Почистваме и осоляваме рибата от двете страни. Отвътре поставяме щипка девисил и намазваме с овкусеното масло.

Поставяме рибата в тава. Нарязваме на шайби доматите и лука. Подреждаме ги под и около рибата. Обелваме кората на лимона, нарязваме го на кръгчета.
3

Поставяме рибата в тава. Нарязваме на шайби доматите и лука. Подреждаме ги под и около рибата. Обелваме кората на лимона, нарязваме го на кръгчета.

Подреждаме около рибата, поливаме със соса.
4

Подреждаме около рибата, поливаме със соса.

Върху набрашнена повърхност разточваме вече втасалото брашно, така че да се получи правоъгълна кора, по-дълга от самата риба.
5

Върху набрашнена повърхност разточваме вече втасалото брашно, така че да се получи правоъгълна кора, по-дълга от самата риба.

Поставяме тестената кора върху рибата и зеленчуците. В отделна купичка разбиваме яйцето и намазваме с него тестото. Печем за 30-35 мин.
6

Поставяме тестената кора върху рибата и зеленчуците. В отделна купичка разбиваме яйцето и намазваме с него тестото. Печем за 30-35 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти