Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чираши суши /Разхвърляно суши/

3127
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За ориза
250 г кръгъл ориз
4 с.л. оризов оцет /ябълков/
2 с.л. захар
1/4 ч.л. сол
За плънката
200 г рулца раци
10 бр пресни печурки
1 авокадо
2 кисели краставички
1 лист кори Нори
1 с.л. олио
1-2 с.л. обикновен соев сос
За омлета
2 яйца
1/2 ч.л. соев сос
1-2 щипки нишесте
Чираши суши /Разхвърляно суши/
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 36
Начин на приготвяне
Поставяме ориза в тенджера. Измиваме го 7-8 пъти, като енергично разбъркваме и изплакваме.
1

Поставяме ориза в тенджера. Измиваме го 7-8 пъти, като енергично разбъркваме и изплакваме.

След като течността стане бистра, заливаме ориза с толкова вода, че като си сложим ръката, непокрито да остава само кокалчето на средния ни пръст /около 1-1,5 в.ч./. След като водата заври, намаляваме котлона на най-ниската степен.
2

След като течността стане бистра, заливаме ориза с толкова вода, че като си сложим ръката, непокрито да остава само кокалчето на средния ни пръст /около 1-1,5 в.ч./. След като водата заври, намаляваме котлона на най-ниската степен.

Варим под капак около 10-15 мин. Когато оризът поеме течността, разбъркваме еднократно, оттегляме от котлона и изчакваме 10 мин. под капак, за да изпръхне ориза.
3

Варим под капак около 10-15 мин. Когато оризът поеме течността, разбъркваме еднократно, оттегляме от котлона и изчакваме 10 мин. под капак, за да изпръхне ориза.

В купа смесваме оризовия оцет, захарта и солта. Поливаме върху охладения ориз, като разбъркваме добре с помощта на шпатула.
4

В купа смесваме оризовия оцет, захарта и солта. Поливаме върху охладения ориз, като разбъркваме добре с помощта на шпатула.

Нарязваме на филийки пресните печурки.
5

Нарязваме на филийки пресните печурки.

Запържваме ги в сгорещено олио за 2-3 мин. на силен огън, като периодично разбъркваме. Подправяме със соев сос.
6

Запържваме ги в сгорещено олио за 2-3 мин. на силен огън, като периодично разбъркваме. Подправяме със соев сос.

Режем рулцата раци на малки парченца, авокадото – на тънки филийки, а киселите краставички - на кубчета или колелца.
7

Режем рулцата раци на малки парченца, авокадото – на тънки филийки, а киселите краставички - на кубчета или колелца.

Приготвяме омлета. Разбиваме яйцата, прибавяме 1-2 щипки нишесте и соев сос.
8

Приготвяме омлета. Разбиваме яйцата, прибавяме 1-2 щипки нишесте и соев сос.

Изсипваме на части яйцата в леко намаслен тиган, запържваме на слаб огън тънък омлет като палачинка.
9

Изсипваме на части яйцата в леко намаслен тиган, запържваме на слаб огън тънък омлет като палачинка.

Прехвърляме ги на кухненската дъска, нарязваме на тънки ивички като спагети. По този начин изпържваме 3-4 палачинки.
10

Прехвърляме ги на кухненската дъска, нарязваме на тънки ивички като спагети. По този начин изпържваме 3-4 палачинки.

Поставяме ориза на дъното на купа, притискаме добре, оформяме канапе.
11

Поставяме ориза на дъното на купа, притискаме добре, оформяме канапе.

Покриваме с яйчените ивички, отгоре редим рулца раци, авокадо, гъби, кисели краставички. Поръсваме с нарязан на ивички лист Нори.
12

Покриваме с яйчените ивички, отгоре редим рулца раци, авокадо, гъби, кисели краставички. Поръсваме с нарязан на ивички лист Нори.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пролетни картофи по родопски

Пролетни картофи по родопски

Днес Родопа планина ще ви гощава с картоф и яйца.…

от Иван Звездев
Кастилска чеснова супа

Кастилска чеснова супа

от Иван Звездев
Кюфтета с картофи на фурна

Кюфтета с картофи на фурна

Кайма за кюфтета с риган ще овкусим и с картофи в…

от Иван Звездев
Сиропирани понички по гръцки - Локумадес

Сиропирани понички по гръцки - Локумадес

Локумадес са най-вкусните сладки от Гърция

от Калиопи Анастасиаду