Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Чифликчийска салата

7046
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 патладжана
2 червени печени чушки
7-8 парчета сушени домати
1-2 скилидки чесън
10 стръка магданоз
1 с.л. оцет
50 г краве масло
6-7 с.л. олио /зехтин/
1 с.л. червен пипер
сол на вкус
За яйцата
4 яйца
2-3 с.л. оцет
2-3 дафинови листа
2 ч.л. сол
Чифликчийска салата
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Предварително изпичаме патладжаните.
1

Предварително изпичаме патладжаните.

Почистваме ги от кората и ги накълцваме на ситно заедно с печените чушки, сушените домати и магданоза. Смачкваме на кашичка чесъна, поръсен с щипка сол.
2

Почистваме ги от кората и ги накълцваме на ситно заедно с печените чушки, сушените домати и магданоза. Смачкваме на кашичка чесъна, поръсен с щипка сол.

Поливаме с 1 с.л. олио и разбъркваме добре. Прибавяме към останалите зеленчуци, размесваме. Поставяме в дълбока купа, посоляваме, подправяме с оцет и 5-6 с.л. олио. Добавяме нарязаното на дребни кубчета сирене и отново разбъркваме.
3

Поливаме с 1 с.л. олио и разбъркваме добре. Прибавяме към останалите зеленчуци, размесваме. Поставяме в дълбока купа, посоляваме, подправяме с оцет и 5-6 с.л. олио. Добавяме нарязаното на дребни кубчета сирене и отново разбъркваме.

В тенджера завираме около 1 л подсолена вода. Поставяме дафиновите листа и поливаме със струйка оцет. Счупваме яйцата и оставяме да се забулят.
4

В тенджера завираме около 1 л подсолена вода. Поставяме дафиновите листа и поливаме със струйка оцет. Счупваме яйцата и оставяме да се забулят.

В чиния поставяме метален ринг, пълним го със зеленчуковата смес и отстраняваме. Отгоре поставяме едно забулено яйце.
5

В чиния поставяме метален ринг, пълним го със зеленчуковата смес и отстраняваме. Отгоре поставяме едно забулено яйце.

Поливаме със запържен в масло червен пипер. Декорираме с парченца сушен домат.
6

Поливаме със запържен в масло червен пипер. Декорираме с парченца сушен домат.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти